Salada Fria de Feijão Verde

Atualizado em:
Aqui ainda calor a todo vapor, sempre priorizo uma comida mais leve. Ainda bem que marido ama saladas ate mesmo mais que eu.
Usei o Feijão verde porque aqui consigo comprar com mais facilidade, mas vocês podem substituir por feijão tipo fradinho.

Receita de Salada de Feijão verde

 
Ingredientes
½ kilo de feijão verde ou fradinho
250g queijo de coalho picado
01 cenoura cortada em cubinhos
Tomate cortado em cubos
01 cebola pequena picada
Coentro picado a gosto.
03 colheres de requeijão, creme de leite ou creme de ricota
Sal e pimenta a gosto
 
Modo de Preparo
 
Cozinhe o feijão verde e a cenoura na água.
Quando estiver quase cozido, coloque o sal e deixe cozinhar mais uns 10 minutos.
Depois refogue a cebola picada com um pouquinho de manteiga, acrescente o feijão escorrido e desligue e reserve.
Depois de frio misture o feijão verde refogado aos vegetais picados, acrescente o requeijão.
Misture tudo muito bem experimente o sal só gostar acrescente pimenta.
Sirva a salada fria ou gelada.
 

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6 Comentários

  • Érica
    23 de março de 2012 12:11

    Adoro salada de feijão, pena que por aqui não encontro o feijão verde. A tua salada ficou perfeita.
    bjs

  • Iliane
    23 de março de 2012 13:22

    salada de feijão realmente é tudo de bom..e com êsse calor..ela cai super bem..chega a ser uma refeição completa(para mim!) com tudo que contem nela..amei a sua..bjo

  • Andréa
    23 de março de 2012 14:43

    OLÁ QUERIDA!
    ONTEM AQUI FEZ MUITO CALOR, HOJE ESTÁ CHOVENDO
    E FAZENDO UM FRIOZINHO.
    ESTA SALADA TÁ BOA DEMAIS UMA DELÍCIA, PARA SABOREAR
    EM QUALQUER ESTAÇÃO DO ANO.

    BJS, BOM FINAL DE SEMANA!

  • Lylia
    23 de março de 2012 11:49

    Saladinha com tudo que eu gosto, Teresa. Ótima opção.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  • Fê Dayrell
    23 de março de 2012 18:04

    Gosto demais de salada de feijão esta então esta de babar.
    Bjo

  • Daiane
    24 de março de 2012 00:23

    Hoje deveria ser blogagem coletiva de saladas . Nossa quantas eu vi hoje! É tudo de bom né?

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