Aqui ainda calor a todo vapor, sempre priorizo uma comida mais leve. Ainda bem que marido ama saladas ate mesmo mais que eu.
Usei o Feijão verde porque aqui consigo comprar com mais facilidade, mas vocês podem substituir por feijão tipo fradinho.
Receita de Salada de Feijão verde
Ingredientes
½ kilo de feijão verde ou fradinho
250g queijo de coalho picado
01 cenoura cortada em cubinhos
Tomate cortado em cubos
01 cebola pequena picada
Coentro picado a gosto.
03 colheres de requeijão, creme de leite ou creme de ricota
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão verde e a cenoura na água.
Quando estiver quase cozido, coloque o sal e deixe cozinhar mais uns 10 minutos.
Depois refogue a cebola picada com um pouquinho de manteiga, acrescente o feijão escorrido e desligue e reserve.
Depois de frio misture o feijão verde refogado aos vegetais picados, acrescente o requeijão.
Misture tudo muito bem experimente o sal só gostar acrescente pimenta.
Sirva a salada fria ou gelada.
6 Comentários
Érica
23 de março de 2012 12:11Adoro salada de feijão, pena que por aqui não encontro o feijão verde. A tua salada ficou perfeita.
bjs
Iliane
23 de março de 2012 13:22salada de feijão realmente é tudo de bom..e com êsse calor..ela cai super bem..chega a ser uma refeição completa(para mim!) com tudo que contem nela..amei a sua..bjo
Andréa
23 de março de 2012 14:43OLÁ QUERIDA!
ONTEM AQUI FEZ MUITO CALOR, HOJE ESTÁ CHOVENDO
E FAZENDO UM FRIOZINHO.
ESTA SALADA TÁ BOA DEMAIS UMA DELÍCIA, PARA SABOREAR
EM QUALQUER ESTAÇÃO DO ANO.
BJS, BOM FINAL DE SEMANA!
Lylia
23 de março de 2012 11:49Saladinha com tudo que eu gosto, Teresa. Ótima opção.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
Fê Dayrell
23 de março de 2012 18:04Gosto demais de salada de feijão esta então esta de babar.
Bjo
Fê
Daiane
24 de março de 2012 00:23Hoje deveria ser blogagem coletiva de saladas . Nossa quantas eu vi hoje! É tudo de bom né?
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