Sorvete caseiro cremoso

Atualizado em:

 

 
Calor aqui é o que não falta, sempre
temos motivo para tomar sorvete.
Receita original  peguei aqui, fiz pequenas alterações, só estas que estão
em negritos na receita. Rende bastante de 3 a 4 litros de sorvete, fica bem
macio.Para fazer de outro sabor e só substituir o leite de coco e o coco por
duas xícaras de suco de sua preferência.


Adicionei um pacotinho de chocolate
granulado ao sorvete  de coco para ficar sabor prestigio.

Sorvete caseiro cremoso

Ingredientes
  

  • 1 litro de leite de caixa
  • 2 colheres sopa de amido de milho
  • 2 xícaras chá de açúcar
  • 1/2 xícara chá de coco ralado (coloquei uma xícara)
  • 200 ml de leite de coco 1 vidro pequeno
  • Receita da calda de chocolate Mauro Rebelo
  • 1 copo de leite pode ser de soja ou água
  • 1 copo de açúcar
  • 4 colheres sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal.
  • 6 colheres sopa de leite em pó
  • 1 colher sobremesa de liga neutra
  • 1 colher chá de emulsificante
  • 2 colheres sopa de creme de leite (coloquei uma caixinha)

Instruções
 

  • Leve ao fogo o leite com amido de milho e o açúcar,mexendo até ficar um creme ralo. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o coco ralado, o leite de coco, o leite em pó e a liga neutra.
  • Divida a calda em potes e leve ao freezer por 6 horas.
  • Passando este tempo, coloque na batedeira com o emulsificante e o creme de leite por 10 minutos. Leve novamente ao freezer em potes por mais 6 horas.
  • Preparo da calda de chocolate (Mauro Rebelo)
  • Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho. Fiz a cobertura com leite longa vida.
  • Receita do meu amigo Maurinho

Notas

Se preferir outro sabor, use 2 xícaras de polpa de fruta ou sucos.
Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!

É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

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13 Comentários

  • Romy
    30 de janeiro de 2009 21:39

    HUMMM… deve ter ficado uma delicia… 😛

    Aqui continua uma chuca irritante que teima em não parar 🙁
    Já tenho saudades do Sol 🙂

    Bjokas**

  • Romy
    30 de janeiro de 2009 21:40

    Eu queria dizer “chuva” e não “chuca” eheheh

    Bjokas***

  • *-._.-* Anita *-._.-*
    31 de janeiro de 2009 17:17

    Ai que delícia para dias de calor! e como adoro coco, já está anotadinho amiga![;)]

    bjssssssssssssssssssss

  • Iliane
    31 de janeiro de 2009 19:00

    amiga..que engraçado..numca faço sorvete em casa..não sei se é porque não tem muita plateia para isso…e..findo comprando pronto.quando tem visitas..o seu ficou lindo..e..essa calda?tudo de bom..bjus..li

  • http://minhastuasnossasreceitas.inix.com.br/
    3 de fevereiro de 2009 16:53

    Tete querida,

    Estou de volta e quero agradecer o carinho, apoio que sempre me deu amiga.
    Recebi todas tuas mensagens, obrigada.
    Tava com saudades.

    Como a Li, eu também nunca fiz…
    E aqui em casa nem o inverno atrabalha, muito pelo contrário meu marido gosta mais.

    Esse teu ta muito apetitoso, hummmmmmmmm.
    Essa calda também ficou divina.
    Bjusssssssss

    Márnia Einsfeldt

  • Teresa
    4 de fevereiro de 2009 14:48

    Pois é, mais vale a pena fazer em casa, rende bastante é eh uma delicia!
    neste verão aqui fiz inumeras faras de milk shake.rsrsr

  • JAKELINE
    24 de fevereiro de 2009 17:32

    Oi tia, vou passar pra mainha a receita do sorvete, e claro que também vou fazer…….ela disse que é um espetaculo de gostoso!!!!

  • Mercia
    19 de outubro de 2009 21:47

    Menina procurando por receita de sorvete com que me deparo !?!?!?!
    Uma receita divina e com certeza DELICIOSA e uma conhecida que eu admiro. Gente boa e muito competente quando se fala de cozinha. Foi tudo de bom. bjs bjs bjs

  • Mercia
    19 de outubro de 2009 21:50

    Gente procurando receita de sorvete com que me deparo?!?!?!?!
    uma receita com certeza DELICIOSA e uma conhecida.Gente boa e muito competente se tratando de cozinha.tudo de bom .
    bjs bjs

  • Culinarista Mauro Rebelo
    23 de setembro de 2011 15:11

    Sorvete é sorvete né hehehe faz a alegria da garotada e dos adultos hehehe

  • Lourdes
    6 de novembro de 2011 02:18

    Menina, vi esse sorvete cremoso bateu uma vontade. Adoro sorvete bem cremoso e esse seu parece que é daqueles que desce macio. Hum….

  • Rachel
    19 de setembro de 2012 13:12

    Hummmmmmmm, com o calor que está fazendo aqui, como um pote tranquilinho! A receita dessa calda é disputadíssima amiga, vou levar!
    Bjuss!!!

  • Ivone Ritschel
    18 de março de 2013 14:01

    Olá gente,gostaria de saber se pode fazer este sorvete sem liga neutra e sem emulsificante,
    Meu pessoal aqui em casa não gosta nada de produtos químicos nas comidas em geral.

    Um beijo

    Ivone

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