Calor aqui é o que não falta, sempre
temos motivo para tomar sorvete.
temos motivo para tomar sorvete.
Receita original peguei aqui, fiz pequenas alterações, só estas que estão
em negritos na receita. Rende bastante de 3 a 4 litros de sorvete, fica bem
macio.Para fazer de outro sabor e só substituir o leite de coco e o coco por
duas xícaras de suco de sua preferência.
em negritos na receita. Rende bastante de 3 a 4 litros de sorvete, fica bem
macio.Para fazer de outro sabor e só substituir o leite de coco e o coco por
duas xícaras de suco de sua preferência.
Adicionei um pacotinho de chocolate
granulado ao sorvete de coco para ficar sabor prestigio.
granulado ao sorvete de coco para ficar sabor prestigio.
Sorvete caseiro cremoso
Ingredientes
- 1 litro de leite de caixa
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 2 xícaras chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de coco ralado (coloquei uma xícara)
- 200 ml de leite de coco 1 vidro pequeno
- Receita da calda de chocolate Mauro Rebelo
- 1 copo de leite pode ser de soja ou água
- 1 copo de açúcar
- 4 colheres sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal.
- 6 colheres sopa de leite em pó
- 1 colher sobremesa de liga neutra
- 1 colher chá de emulsificante
- 2 colheres sopa de creme de leite (coloquei uma caixinha)
Instruções
- Leve ao fogo o leite com amido de milho e o açúcar,mexendo até ficar um creme ralo. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o coco ralado, o leite de coco, o leite em pó e a liga neutra.
- Divida a calda em potes e leve ao freezer por 6 horas.
- Passando este tempo, coloque na batedeira com o emulsificante e o creme de leite por 10 minutos. Leve novamente ao freezer em potes por mais 6 horas.
- Preparo da calda de chocolate (Mauro Rebelo)
- Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho. Fiz a cobertura com leite longa vida.
- Receita do meu amigo Maurinho
Notas
Se preferir outro sabor, use 2 xícaras de polpa de fruta ou sucos.
É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.
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