Farofa de cebola

Farofa de cebola é a Farofa!

Juro a vocês que não amo cebolas, como cebola sim, mas misturada e cozida e em pouca quantidade. Mas essa farofa de cebola frita me fez comer tanta cebola sem sentir o gosto de cebola propriamente dito, porque quando a cebola murcha e frita vai embora aquele gosto ardido de cebola crua.

Façam e depois me digam, ate pessoas que como eu que não são fascinadas por cebola comeram sem perceber que era cebola em grande quantidade.

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Farofa de cebola

Ingredientes

• 02 Cebolas grandes fatiadas em fatias finas ou cortadas em cubinhos
• 03 colheres de sopa de manteiga
• 250 gramas de farinha de mandioca
• Sal a gosto

Instruções

• Primeiro corte a cebola, se preferir para agilizar use o processador, mas particularmente prefiro fatiada.
• Coloque a manteiga para derreter, acrescente a cebola para ir fritando sempre mexendo ate ela murchar. (A Cebola vai soltar liquido, murchar, e vai reduzir bastante a quantidade)
• Sempre em fogo baixo e mexendo ate ficar douradinha.
• Cuidado para não deixar queimar.
• Acrescente a farinha e o sal, mexa mais algum tempinho no fogo para ficar douradinha.
• Se necessário para ficar molhadinha, acrescente mais 01 colher de manteiga.

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