Quem é que não enche a boça e os olhos para doce de leite condensado. E o leite condensado na panela de pressão é imbatível então, eu amo! Fica lindão e muito saboroso.

Não tem segredo fazer essa delicia só algumas precauções importantes:

Não abra a lata com o doce de leite quente está sujeito a queimaduras.
Colocar água suficiente para cobrir a lata de leite condensado dentro da panela de pressão.
Retirar o rotulo da lata.

Usei a panela de pressão elétrica, mas pode ser feito normalmente na panela de pressão convencional.

Leite condensado na panela de pressão

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Ingredientes

1 Lata de leite condensado

Instruções

Coloque 01 lata de leite condensado deitada dentro da panela de pressão.
Se tiver rotulo de papel retire.
Cubra a lata totalmente com água deixando passar mais uns dois dedos acima da lata.
Feche a panela de pressão, quando começar a chiar (pegar a pressão) conte 35 minutos
Se você quiser o doce marronzinho se quiser mais clarinho 25 minutos já está bom.
Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. (Não tente abrir quente, sujeito a queimaduras).

Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!

22 Comentários

Aline
27 de abril de 2015 21:45

Sempre gostei de fazer doce de leite na panela de pressão, e fiquei muito triste quando a Nestlé mudou a lata do Leite Moça , pois tinha certeza que não suportaria a pressão da panela. Você fez na panela de pressão convencional? Deu certo? Nunca fiz com a lata nova por medo que ela abrisse com a pressão!
Aguardo seu retorno. Desde já agradeço!

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- Teretete na Cozinha
  28 de abril de 2015 12:41
  
  Aline como mostra na foto e explico no post fiz na panela de pressão elétrica,e como mostra a foto deu certo, não tive problemas. Depois que fiz li em algum lugar que a nestlé não aconselha a cozinhar na panela de pressão com essa embalagem nova.
  
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  - Bruno
    5 de novembro de 2015 09:03
    
    Gente tem alguma diferença entrea lata deitada ou em pé?
    
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    - Teretete na Cozinha
      5 de novembro de 2015 14:23
      
      Deitada acomoda melhor a lata, pelo menos é o que eu acho.
      
      Responder
      - Marta Soraya
        24 de julho de 2016 18:27
        
        Tava com uma dúvida cruel nisso! fui em vários sites e nenhum especifica a temperatura e a posição da lata. Vale a pena colocar isso no post. Bjs!
      - Patrícia lucas
        20 de maio de 2018 21:35
        
        Também acho.
    - Patrícia lucas
      20 de maio de 2018 21:33
      
      Já cozinhei nas duas formas e a única diferença foi a quantidade de água.
      
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  - Ailze Freire
    1 de março de 2018 14:06
    
    Eu já cozinhei essa nova embalagem do leite moça! Deu certo! Bjos.
    
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claudia
29 de abril de 2015 23:53

Nao tem perigo de estourar a panela de pressão pode cozinhar 3 lata juntas.

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- Teretete na Cozinha
  30 de abril de 2015 07:32
  
  Claudia não sei dizer, há quem faça, mas particularmente só cozinhei com no máximo duas.
  
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Aline Bueno
21 de maio de 2015 21:59

Fiz hoje, deu super certo, fico perfeito !
Detalhe: a panela não explodiu gente kkkkkkkkk

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Aldenize
9 de julho de 2015 23:39

Sempre cozinhei com o feijão Tete. Kkkkkk. Sobre a lata nova, já que não é aconselhável será que dá certo cozinhas a caixinha? Ou será que o papel não resiste?

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- Teretete na Cozinha
  10 de julho de 2015 11:39
  
  Aldenize eu nunca cozinhei a caixinha. Tenho medo.rsrs
  
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  - cleide
    10 de maio de 2018 14:29
    
    já fiz a caixinha na panela eletrica e dá super certo , embrulhei no papel aluminio bem embrulhado coloquei deitada a caixinha com agua cobrindo a caixa e tudo bem aí vc poe o tempo que quiser mais ou menos moreninho fica muito bom ,
    
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daniele bergamim
1 de setembro de 2015 21:42

Olá, sempre cozinho na panela de pressão, a nova embalagem e nunca tive problemas ! ?

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Bruno
3 de novembro de 2015 14:36

Gente ,alguém sabe me informar se preciso fazer algum furinho na lata antes de colocar pra cozinhar??

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- Teretete na Cozinha
  3 de novembro de 2015 18:02
  
  Não precisa Bruno.
  
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Kezia
9 de maio de 2016 21:05

Aline e Bruno, já fiz com a nova lata da Nestlé e ainda deitada (ja que a capacidade da minha panela ultrapassa o limite cobrindo a lata em pé) mas fiz com uma lata só e deu tudo certo, se entrarem no site da Nestlé eles afirmam que hoje a lata está apta para receber a mesma pressão que a lata antiga 😉 beijos

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Ândrea Granato
30 de maio de 2016 21:36

Boa noite , quero cozinhar na panela de pressão elétrica o leite condensado, sabe me dizer se é o mesmo processo? Enche de água , fecha e programa uns 25 min?

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- Teretete na Cozinha
  2 de junho de 2016 10:11
  
  Esta é na pressão elétrica, leia o post que está bem explicadinho.
  
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Erika
25 de setembro de 2016 15:45

Olá… Boa tarde!
Pode cozinhar a lata deitada na panela ou só em pé?
Obrigada!

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Cris Noguera
26 de maio de 2018 11:18

Acabo q ter a resposta que queria. Adoro leite condensado cozido mas nunca tive coragem de fazer com a lata nova que além de tudo é mais alta e ultrapassa a capacidade de água recomendada. Obrigada. Vou fazer com a lata deitada

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