Salada de Batata com Maçã

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Salada de batata sempre um perfeito acompanhamento, vai bem da carne ao peixe.
Essa é daquelas receitas simples e bem gostosa, se tiver tempo de colocar na geladeira para servir geladinha então, fica ainda mais saborosa.
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Salada de Batata
Salada de Batata

Salada de Batata com Maçã

Ingredientes
  

  • 700 gramas de batatas
  • 1 xícara de chá de maionese
  • ½ xícara de chá de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde picadas
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 2 maçãs verdes grandes
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • ½ xícara de chá de passas
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra, descasque e corte em cubos pequenos, ou se preferir corte antes de levar ao fogo.
  • Coloque as batatas cozidas em uma tigela e reserve.
  • Em outra tigela, junte a maionese, o iogurte, a salsa e cebolinha picadas, e a hortelã. Tempere
  • com sal e pimenta a gosto.
  • Descasque as maçãs, corte ao meio, elimine o miolo e as sementes, corte em cubos pequenos, e vá juntando ao molho preparado, para não escurecerem.
  • Acrescente as nozes e as passas, misture, junte as batatas e misture novamente.
  • Depois de pronta, leve a salada a geladeira.

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1 Comentário

  • Iliane
    6 de outubro de 2008 16:21

    hummmm..adoro saladas assim..ficou bonita a sua..agora que o verão vem chegando..tudo de bom uma salada..bjus

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