Punheta de Bacalhau

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Prato típico da gastronomia Portuguesa a Punheta de bacalhau, cujo prato leva o nome punheta de bacalhau acredita-se que a origem do nome esteja relacionada ao fato de que bacalhau é desfiado a mão, ou seja, com o movimento dos punhos. Lascas do bacalhau é o ingrediente principal deste tradicional tira-gosto português, que é muito apreciado com pão. Muito simples de fazer, ficando mais saboroso depois de preparado ficar algumas horas na geladeira para marinar.

 

Punheta de Bacalhau

Ingredientes
  

  • 300 gramas de lascas de bacalhau dessalgado
  • 01 cebola grande picadinha
  • 02 dentes de alho picadinho
  • Salsinha picada opcional
  • Azeitonas verdes ou pretas picadas e sem caroço
  • Pimenta dedo de moça fatiada opcional
  • 02 colheres de vinagre de maçã
  • Azeite extra virgem o suficiente para que fique bem encorpado o prato

Instruções
 

  • Dessalgue o bacalhau e desfie com as mãos
  • Em uma travessa, vá colocando todos os ingredientes e misturando tudo muito bem, deixe marinar algumas horas na geladeira para o tempero pegar melhor
  • Depois de marinado para acompanhar a punheta sirva com pão
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