Brasileiro sempre muito criativo. Aqui no Nordeste é comum delicias a base de macaxeira (aipim). A Lasanha tradicional ganha um sabor regional. Lasanha de Macaxeira com carne de sol.
A macaxeira, que também é conhecida como mandioca ou aipim e substituída pela massa na lasanha de macaxeira. O macarrão e substituído por um purê consistente de macaxeira e render um prato diferente, com sabor nordestino.
Tome nota da receita da Lasanha. Se não tiver carne se sol pode usar a carne fresca moída e fazer um molho à bolonhesa e substituir pela carne de sol refogada.
Lasanha de Macaxeira
Ingredientes
- 01 kg de macaxeira
- 300 g de carne de sol moída
- 01 cebola picada
- Manteiga
- Aproximadamente meio litro de leite
- 500 ml de molho de tomate
- 01 copo de nata ou requeijão cremoso
- 100 g de queijo ralado
- 200 gramas de queijo muçarela
Instruções
- Refogue a carne de sol moída com manteiga e cebola, reserve.
- Cozinhe a macaxeira ate fica bem mole, escorra e machuque , tire os fiapos e vá misturando com o leite, queijo ralado e nata ou requeijão (reserve a metade do queijo ralado para gratinar a lasanha).
- Coloque na travessa um pouco de molho de tomate, em seguida uma camada do purê de macaxeira, alternando com a carne de sol refogada e mais molho de tomate e finalize com o purê de macaxeira. Por cima coloque a muçarela e o queijo ralado e leve para gratinar por de 30 minutos ou ate ficar dourado.
Notas
Se não tiver carne se sol pode usar a carne fresca moída e fazer um molho a bolonhesa e substituir pela carne de sol refogada.
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10 comentários em “Lasanha de Macaxeira”
Oi Tê eu coloquei há um yempo um comentário, mas foi no outro blog.
Menina essa receita está divina!
Já tomei nota.
Bjks
Olá Teresa!!! Bem interessante sua lazanha de macaxeira, gosto muito de macaxeira. Achei ótima sua receita porque não leva massa. Veja o pão que fiz de macaxeira.
Beijão
Menina, isso deve ser a perdição…
babei agora!
Bjs
delícia de receita…como sempre!
Amiga te deixei uma brincadeira lá em meu blog, caso queira fazer…
beijocas!
lasanha der mandioca..é uma maravilha né?bjus amiga
Gostei mto desta receita!
bjos, glau
meninas obrigada pelos comentários,aqui onde moro tem um restaurante regional que serve esta lasanha, acho tudo de bom, fiz em casa e gostei do resultado
nossa esta perfeita essa receita ,parabéns..sucessoo
Oh my Good!!!!
Me acabo com estas comidas nordestinas….Porque será heim??? Beijos
amiga amei a receita e vou faser..