Cuscuz é um prato muito comum na cozinha nordestina, feito com farinha de milho (fubá) que eu particularmente adoro! Quando está no fogo começa exalar aquele cheirinho já é sinal que está bom, está cozido.
Modéstia a parte , quando alguém diz que não gosta de cuscuz eu digo logo, é porque você não comeu o cuscuz que eu faço.
O Segredo as vezes é só deixar a massa descansar para fazer um cuscuz fofinho.
Por sinal aqui preparei uma postagem de como preparar um cuscuz nordestino de da água na boça.
Cuscuz com carne seca na nata
Ingredientes
- 200 g de carne seca dessalgada e desfiada se preferir substitua por carne de sol dessalgada e também desfiada.
- 200 g de *nata fresca
- 01 cebola pequena cortada em rodelas fininhas
- 01 colher de manteiga
Instruções
Modo de preparo
- Em uma frigideira coloque a manteiga com a cebola para refogar, adicione a carne seca desfiada deixe refogar um pouco.
- Coloque a nata e mexa delicadamente, quando começar a ferver experimente o sal se preciso corrija e desligue.
Como fazer o cuscuz
- Coloque o fubá de molho na água, deixe por uns 10 minutos descansando para absorver bem a água para que ele fique mais macio. Coloque a massa na cuscuzeira quando começar a exalar o cheirinho de milho é sinal que o cuscuz está pronto, retire da cuscuzeira e sirva com a carne seca na nata.
Notas
Na falta da nata fresca pode substituir por requeijão cremoso.
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11 comentários em “Cuscuz com carne seca na nata”
Menina de Deus!! Isso é que é terminar o dia em grande estilo.
Está simplesmente lindo..
Eu amo cuscuz.. com manteiga.. com queijo.. com carne.. farofa..
Enfim, cuscuz é tudo de bom e mais um pouco..
Amei.. amei.. amei..
Como eu queria essa delicia aqui agora mesmo..
Tá um tempinho de chuva e esse prato cairia super bem rsrs
Um super beijo e uma noite linda.. linda viu?
Acho tão lindo cuscuz individual! Tenho a minha cuscuzeira desse tipo em casa, e adoro! Este restaurante tem pratos deliciosos, o problema é que a escolha é dificil, de tanta opção.
A sua escolha foi perfeita! Cuscuz com charque combina bem mesmo.
beijos
amiga eu amooo cuscuz com nata amiga mas aqui as natas não tem sabor ..adoro as daí aiiii deliciaaaaaaaaaaaaaaa ameiii bjus
Esse cuscuz ficou lindo e pelo visual ficou uma delícia também. Uma combinação perfeita, adoro carne seca, pena que por aqui não exista…humm…fiquei com água na boca!!
Beijinhos
É um prato que gosto muito, desde criança minha mãe fazia muito de milho e tb de arroz, eu sempre faço, amo cuscuz. Bjs.
Querida amida,
Eu adoro cuscuz e esse está D+++!!!! ADOREI!!!
Grande beijo, Irene
Tê querida que delicia essa receita, eu amo cuscuz, mas nunca fiz na nata, menina, deve ser bom demais, vou ver se encontro nata por aqui, é difícil, mas levo a receita. Achei excelente. Beijinhos
Muito lindo, fiquei até com vontade.
Bjs
Que receita delícia, adorei o conjunto! Beijos!
Muito bom
@-)