Sopa cremosa de cebola com músculo

 Nestas buscas a procura de uma receita de sopa descobri esta sopa cremosa de cebola com músculo.

Na realidade é muito mais que uma simples sopa de cebola, tem o músculo que deu um sabor maravilhoso, gente vocês não tem noção de quanto essa sopa é deliciosa, perfeita! 
O sabor da cebola é suave, e friso que não sou a maior consumidora de cebola, mas está sopa cremosa de cebola com músculo me conquistou.

01 kg de músculo cortado em cubinhos

½ kg de cebolas

01 colher (sopa) de manteiga

04 colheres de farinha de trigo

02 copos de leite

Sal a gosto

Queijo ralado e farinha de rosca, em partes iguais para finalizar

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Cozinhe o músculo com temperos a gosto com água suficiente para fazer um caldo. Separe a carne do caldo, reserve a carne, coe e o caldo e reserve também.

Doure a cebola na manteiga, leve ao liquidificador junto com a farinha de trigo e o leite, e o caldo coado que esta reservado.Bata bem no liquidificador.

Em uma panela coloque a mistura do liquidificador, leve para cozinhar, quando começar a ferver acrescente a carne mexendo sempre, deixe cozinhar por mais uns 05 minutos, corrija o sal e desligue.

Sirva quente polvilhado com farinha de rosca e queijo ralado.