Siri Gratinado, moro em região de Praia, não curto o sol, mas contemplar a brisa, a delicia do mar eu adoro! Tem umas coisinhas que faço só por lá mesmo, tipo comer caranguejo, agulha frita que e um peixe pequenino muito encontrado no litoral nordestino, não dá para fazer em casa, apesar de ficar com muita vontade, fico enlouquecida quando vou à feira de peixe, quero trazer tudo.
Preparei essa versão do siri gratinado para servir como entrada, mas nada impede que você faça como prato principal e servir com arroz branco, com certeza vai agradar bastante.
Já fiz a mesma versão com caranguejo, fica tão bom quanto com o siri, sou suspeita em falar, porque adoro frutos do mar.
Versão do caranguejo gratinado aqui
Siri gratinado
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de siri ou caranguejo
- 02 limões/sal/pimenta
- 04 fatias de pão de forma sem a casca
- 01 vidro de leite de coco 200 ml
- 1/2 copo de leite
- 03 dentes de alho amassados
- 01 to mate sem pele e picado
- 01 cebola média picada
- 1/2 molho de coentro picado
- 1/2 molho de salsa e cebolinha picadas
- Queijo a gosto para gratinar- Usei queijo coalho ralado
Instruções
- Limpar a carne do siri e deixar no tempero com os limões, o sal e a pimenta a gosto. Reserve.
- Numa tigela, coloque as fatias de pão de molho com 1/2 copo de leite, 1/2 garrafa de leite de coco e um pouco de sal. Reserve.
- Em uma panela grande doure a cebola, o alho com um pouco de azeite.
- Depois de dourados, acrescente o tomate, acrescente a carne de siri com o restante do leite de coco e deixe cozinhar no meio do cozimento, coloque a mistura do pão, o cheiro verde e deixe cozinhar mais um pouco, depois coloque em refratário ou ramequins untado com manteiga para gratinar com queijo.
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6 comentários em “Siri gratinado”
Nunca comi mas gostei muito do aspecto
Bj
Tê, delicia de siri, eu adoro, pena q o maridão não gosta, aí acabo não fazendo só para mim…
Beijos, bom findi!
que delicia amiga esta perfeito bjus doces
Oi Teresa,
Eu também não sou fã do mar, apesar de adorar ficar vendo o mar e tomar um banho de mar. Nada de ficar “torrando” no sol.
Mas, o melhor de tudo mesmo são as comidinhas de praia, como esse siri que você postou. Delícia!
Bj,
Lylia
Amei as sugestões
Que bom!