Salada de Bacalhau

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Salada de Bacalhau

Salada de bacalhau sugestão para datas festivas, rende bastante e o melhor que  dá para preparar com antecedência e deixar na geladeira o que torna ainda mais pratica.

Na receita original (meus caderninhos) tem como sugestão servir gelada, mas já servi tanto em temperatura ambiente como já servi gelada, ambas ficam maravilhosas.

Fiz a metade da receita pois rende bastante.

Salada de Bacalhau

Ingredientes
  

  • 01 kg de bacalhau dessalgado
  • 01 kg de batatas
  • 01 pimentão vermelho
  • 01 pimentão verde
  • 01 pimentão amarelo
  • 02 to mates em rodelas
  • 02 cebolas em rodelas
  • 01 vidro de palmito
  • 100 g. de azeitonas pretas azeite e alho.
  • Maças fatiadas que de pra cobrir o refratário
  • 01 pote maionese ou requeijão pra gratinar

Instruções
 

  • Dessalgue o bacalhau, refogue o bacalhau no alho e azeite e reserve.
  • Regue com azeite o fundo de um refratário e distribua em camadas as batatas em rodelas, bacalhau refogado e parte dos pimentões vermelho, verde e amarelo regue com azeite adicione o restante dos pimentões, os tomates, as cebolas e as azeitonas.
  • Para finalizar coloque as maças fatiadas e por cima espalhe a maionese ou requeijão.
  • Regue com azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 min
Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!

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5 Comentários

  • Iliane
    10 de outubro de 2008 20:08

    que maravilha de salada de bacalhau!!!!..numca tinha feito assim antes e nem conhecia..imagino o sabor..bjus amiga

  • *-._.-* Anita *-._.-*
    11 de outubro de 2008 03:08

    Perdoe-me pela falta de tempo… estou ha dias pra passar por aqui, e não me sobra tempo, pra olhar com calma…hoje até que enfim, consegui…. Seu blog é muito lindo…tem coisas legais e receitas ótimas… Vou te add como blog de amigos, td bem? Se não puder avise…

    beijocas amei td por aqui…

  • Flor de Sal
    12 de outubro de 2008 15:47

    Receita de bacalhau é sempre bem vinda! Obrigada pela visita e tb já adicionei você!
    Bjnhos de Portugal

  • Márnia Einsfeldt
    12 de outubro de 2008 22:39

    Tete…

    Amiga que linda.
    Adorei.
    Bjusss

  • Anonymous
    25 de maio de 2012 19:56

    E o palmito?

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