Salada de bacalhau sugestão para datas festivas, rende bastante e o melhor que dá para preparar com antecedência e deixar na geladeira o que torna ainda mais pratica.
Na receita original (meus caderninhos) tem como sugestão servir gelada, mas já servi tanto em temperatura ambiente como já servi gelada, ambas ficam maravilhosas.
Fiz a metade da receita pois rende bastante.
Salada de Bacalhau
Ingredientes
- 01 kg de bacalhau dessalgado
- 01 kg de batatas
- 01 pimentão vermelho
- 01 pimentão verde
- 01 pimentão amarelo
- 02 to mates em rodelas
- 02 cebolas em rodelas
- 01 vidro de palmito
- 100 g. de azeitonas pretas azeite e alho.
- Maças fatiadas que de pra cobrir o refratário
- 01 pote maionese ou requeijão pra gratinar
Instruções
- Dessalgue o bacalhau, refogue o bacalhau no alho e azeite e reserve.
- Regue com azeite o fundo de um refratário e distribua em camadas as batatas em rodelas, bacalhau refogado e parte dos pimentões vermelho, verde e amarelo regue com azeite adicione o restante dos pimentões, os tomates, as cebolas e as azeitonas.
- Para finalizar coloque as maças fatiadas e por cima espalhe a maionese ou requeijão.
- Regue com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 min
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5 comentários em “Salada de Bacalhau”
que maravilha de salada de bacalhau!!!!..numca tinha feito assim antes e nem conhecia..imagino o sabor..bjus amiga
Perdoe-me pela falta de tempo… estou ha dias pra passar por aqui, e não me sobra tempo, pra olhar com calma…hoje até que enfim, consegui…. Seu blog é muito lindo…tem coisas legais e receitas ótimas… Vou te add como blog de amigos, td bem? Se não puder avise…
beijocas amei td por aqui…
Receita de bacalhau é sempre bem vinda! Obrigada pela visita e tb já adicionei você!
Bjnhos de Portugal
Tete…
Amiga que linda.
Adorei.
Bjusss
E o palmito?