Rosca de calabresa

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Aprenda a fazer uma deliciosa Rosca de calabresa  e tenha um lanche caprichado. Fazer pão caseiro é um dos meus xodós na cozinha.  Não é tão complicado como se imagina. Requer só carinho com a massa e dedicação com o que está fazendo, curto todo esse ritual.

Rosca

Quando fazemos o primeiro pão caseiro que dá certo não queremos mais qualquer pãozinho de padaria. Para fazer está Rosca de calabresa tirei como base uma Pão de Leite que faço em casa que é muito apreciado, substitui só o leite por iogurte natural.

Rosca

Sempre tenho feito a sova na maquina de fazer pães por conta de uma tendinite que me incomoda, mas adoro quando posso fazer o manuseio com a massa manualmente.É tão gratificante depois saborear um delicioso Pão caseiro quentinho que você sabe quais ingredientes que usou e ainda curtir o  aroma que incensa toda casa . Amo esses pequenos prazeres.

 

Rosca de Calabresa

Ingredientes:

01 colher de (sopa) de fermento biológico seco
½ xícara de (chá) de  água morna
02 colheres de (sopa) de açúcar
01 copo de iogurte natural (170ml)
01 colher de (sopa) de leite em pó
1/4 xícara (chá) de óleo
01 colher (chá) de sal
01 ovo
Aproximadamente ½ kg de farinha de trigo
Queijo ralado para polvilhar quando for assar

Ingredientes do Recheio: 

01 Linguiça Calabresa fatiada bem fininha
Azeitona verde picada a gosto

Modo de Fazer:
1-Em uma bacia misture os ingredientes na ordem da discrição dos ingredientes, por ultimo acrescente o trigo. Vá colocando aos poucos, pois pode variar de acordo com o clima, tipo do trigo etc… Eu usei exatamente 500 gramas.

2-Sove a massa até que fique lisa e macia, deixe descansar ate até que dobre de tamanho, aproximadamente por 30 minutos. Sove novamente e depois modele a rosca.

3-Divida a massa em duas partes, abra, recheie com a calabresa e a azeitona verde, enrole, como um rocambole.

4-Una as pontas e enrole as duas partes formando um rolo. Feche e coloque em uma forma com furo central, untada com margarina e, polvilhe o queijo ralado e deixe crescer deixe descansar de 25 a 30 minutos.

Coloque no forno médio pré-aquecido (180 a 200 graus), por mais ou menos 30 minutos, até que esteja dourado.

Modo de Fazer na maquina de pães
Colocar os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão, lembrando que o fermento não deve ter contato com o sal, pois o sal inativa o fermento e a massa não cresce.

Selecionar o ciclo amassar, depois de amassado na MFP tire e coloque em uma bacia para crescer, depois continue o passo a passo numero 03 do modo de fazer.

 

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13 Comentários

  • São Ribeiro
    26 de agosto de 2014 11:43

    Pão recheado é tudo de bom.
    Essa rosca ficou uma maravilha
    bjs

  • Priscila – Receita Esperta
    26 de agosto de 2014 20:22

    Nossa, que delícia, adorei essa receita!

    Beijinhos, Pri
    https://www.facebook.com/receitaesperta

  • Josy
    26 de agosto de 2014 18:35

    Adoro pão com calabresa Tê, e estou pesquisando preços de maquina de fazer pão, acho tão pratico né? Sua rosca ficou linda, parece bem macia e muito saborosa. Adorei. Beijinhos

  • Ivanir Lima
    26 de agosto de 2014 21:44

    PÃO UM DOS ALIMENTOS QUE O MUNDO CONHECE, E É MUITO BOM E GOSTOSO, ADIVINHA COM CALABRESA SE NÃO SAI AGUA DA BOCA??????????????

  • Claudete Adamo
    26 de agosto de 2014 22:01

    vou fazer

  • Cris Cecconello
    26 de agosto de 2014 22:09

    eu vou fazer!!!!!!!!!

  • Tania Regina Pinoti Belluzzo
    29 de agosto de 2014 13:38

    Fiz e ficou maravilha!
    Parabéns, bjs

  • marisa silva
    20 de novembro de 2014 13:59

    É pra untar a forma ou o pão antes de assar?

    • Teretete na Cozinha
      21 de novembro de 2014 07:16

      4-Una as pontas e enrole as duas partes formando um rolo. Feche e coloque em uma forma com furo central, untada com margarina e, polvilhe o queijo ralado e deixe crescer deixe descansar de 25 a 30 minutos.

  • Leili
    27 de março de 2015 17:02

    Que receita prática, Teresa! Vou fazer em breve e te conto o resultado. Beijos da Leili

  • Lalí
    27 de julho de 2015 09:31

    Aforo fazer pães caseiros! Além de serem deliciosos e fresquinhos, deixam nossa casa com aquele cheirinho bom, não é mesmo?!

    Vou testar essa rosca com pão de leite, está de se comer com os olhos!

    Parabéns pelo blog!

    Beijos!

  • Receita Diária
    2 de novembro de 2015 22:07

    Muito bom, vou fazer, parabéns. Obrigada por compartilhar!

  • Vanessa Oliveira
    4 de janeiro de 2018 23:23

    Ótima receita! Fiz, e fica um delicioso pão! Muito obrigada! Parabéns pelo blog!

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