Por aqui quem aprecia Pão com Uvas Passas, aqui em casa adoramos! No feriado fui para fazenda lá estava um clima gostoso propicio para ligar forno aproveitei para fazer pães e mimar minha sogra que adora pães caseiro e o pão com uvas passas fez tanto sucessos que nem hesitei em postar para vocês apesar das fotos não terem ficado tão boas. Não tive paciencia de esperar esfriar o pão para cortar.
Eu usei Uvas Passas, mas no lugar das uvas-passas, mas dá para utilizar outras frutas secas picadas, como damascos, ameixas ou figos com certeza vai ficar tão saboroso quanto.
Pão com Uvas passas
Ingredientes
- 04 xícaras chá de farinha de trigo
- 01 envelope de Fermento Biológico Seco 10g
- 02 colheres sopa de açúcar
- 02 colheres chá de sal
- 1 ½ colher sopa de margarina
- 100 gramas de uvas-passas pretas
- 1 ½ xícara chá de água
Instruções
- Em uma tigela grande, junte a farinha o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente 1 ½ xícara (chá) de água (300 ml) em temperatura ambiente e misture com as mãos. Em seguida, junte a margarina e amasse bem até a farinha seca desaparecer. Se necessário, coloque até mais 2 colheres (sopa) de água para dar o ponto.
- Transfira a massa para a bancada e sove-a por 25 minutos, até a massa ficar lisa e desenvolver o glúten.
- Abra a massa achatando-a com a mão, polvilhe as uvas-passas e amasse delicadamente, para incorporá-las, cuidando para não rasgar a massa. Faça uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos sobre a bancada.
- Divida a massa em 2 partes e abra cada uma, com um rolo de macarrão, em formato retangular.
- Enrole cada uma das massas como um rocambole e disponha-as em 2 assadeiras de bolo inglês untadas.
- Cubra-as com filme plástico e deixe a massa fermentar até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 45 minutos.
Notas
Rendimento: 02 pães
Se preferir sove a massa na maquina que fazer pães no ciclo massa e depois modele a gosto.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Pão com Uvas passas? Compartilhe nas suas redes sociais. Aproveite para seguir o Teretetê no Pinterest. Fez uma receita passo a passo? Então fotografe e me marque no Instagram @teretetenacozinha, adoramos ver as suas fotos e o resultado das iguarias compartilhadas com vocês.
4 comentários em “Pão com Uvas passas”
Oi t
Tereza boa tarde! Acho que há um equivoco nas medidas da farinha….
Obrigada Angela, já arrumei..
Muito bom, massa simples de fazer e muito gostoso o pão, já fiz duas vezes e vou continuar fazendo
Obrigada
Que bom!