Já postei aqui uma receita de como fazer Iogurte Natural Caseiro, na versão Iogurte grego, mas todos os dias a gente aprende algo novo. Hoje compartilho com vocês com o intuito de não só de como fazer iogurte caseiro , como falei já tenho aqui postado e sim uns truques que ajudam muito na hora de fazer Iogurte Natural bem cremoso e um truque para vocês acertarem de primeira a temperatura ideal sem precisar de termômetro.
Iogurte Natural
Ingredientes
- 01 Litro de Leite integral
- 01 Potinho de Iogurte natural 170 gramas
- 02 colheres de sopa de *Leite em Pó (opcional)
- O Leite em pó deixa o iogurte com a consistência mais densa.
Instruções
- Retire o iogurte da geladeira e deixe em temperatura ambiente – ele não pode estar gelado na hora de misturar com o leite.
- Para chegar na temperatura ideal do leite você não vai precisar ferver o leite todo, preste atenção.
- 1-Ferva 400 ml do litro de Leite.
- 2-Enquanto o Leite está no fogo pegue o restante do Leite (600 ml) em temperatura ambiente
- 3-Junte com o iogurte natural que também deve estar em temperatura ambiente e o leite em pó,mexa bem para dissolver.
- 4-Assim que o leite levantar a fervura (os 400 ml), apague o fogo e junte a esta mistura e mexa delicadamente para misturar já na tigela que você vai fazer o Iogurte.
- 5-A tigela pode ser de cerâmica, vidro, ou panela de ferro – quanto mais calor o recipiente retiver, melhor para manter a temperatura de crescimento dos lactobacilos.
- 6-Cubra a tigela com um plástico filme e envolva com um pano grosso e leve a um lugar que mantenha aquecido.
- 7-O Local pode ser dentro do forno, uma bolsa térmica, ou no micro-ondas (logico que desligado) e deixe por no mínimo 8 horas.
- Não precisa mexer deixa lá quietinho, depois de aproximadamente 08/12 horas está pronto o iogurte.
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9 comentários em “Como Fazer Iogurte Natural”
humm adoro iogutte vou fazer
Tereza fiz seu bolo de aveia de banana e maça e ficou deliciosooo fiz para família sobrou nada obrigada
Que bom saber que você fez e aprovou Vera!
Oi Tereza, Ele não fica aguado por cima? Pq o grego que vc ensinou ficou certinho, mas esse qdo eu faço fica aguado por cima, será que é pq não faço com o integral?
Não, o que fiz ficou delicioso, a textura maravilhosa. É o da foto! Você diz aguado junta muito soro é isso? Pode ser a qualidade do leite, testa outra marca.
Muito bem explicado, fácil de fazer, nunca fiz vou tentar.brgo
Faça, super funciona!
Faça, é bem simples.
É o melhor iogurte caseiro que existe.
Cremoso, consistente e é delicioso como todas as receitas do teretetê.
Que lindo! Muito obrigada pelo carinho.