Caldo de Legumes (Limpa geladeira)

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Sopa Caldo de Legumes tipo limpa geladeira, na verdade não é uma receita é uma sugestão para aproveitar as sobras de legumes…  Faço com o que tem na geladeira e sempre faz muito sucesso.  Meu esposo sempre me perguntava porque eu ainda não havia publicado no blog. Mesmo sem carne, frango, mas o sabor fica bom demais da conta. Deixo como sugestão para vocês aproveitarem as sobras de geladeira. 

A quantidade e ingredientes vocês coloquem a gosto, aqui sempre priorizo a abobora que dá um sabor todo especial.

Caldo de Legumes

Ingredientes
  

  • 04 dentes de alhos
  • 02 cenouras
  • 01 batata inglesa grande
  • 01 chuchu
  • 01 pedaço de abóbora
  • 01 pedaço de pimentão
  • 01 to mate madura
  • 01 pedaço de repolho
  • Cheiro verde a gosto
  • 01 tablete de caldo de galinha e 01 litro de água quente.

Instruções
 

  • Deixe cozinhar ate ficar amolecer os legumes, depois que desligar deixe esfriar e bata tudo no liquidificador acerte o sal se preciso tempere com pimenta se gostar e leve ao fogo para ferver e está pronta a sopa.

Notas

Refogo em uma panela dentes de alho amassados no óleo ou azeite em seguida acrescento os legumes e hortaliças cortados em pétalas.
Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!
 

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9 Comentários

  • Guloso e Saudável
    16 de agosto de 2012 21:40

    Olá Teresa,
    Também faço esse creme de legumes, é delicioso e muito apreciado aqui em casa, muito boa sugestão.
    Beijo,
    Vânia

  • Sabor no Prato
    16 de agosto de 2012 22:25

    Que delícia! Isso mesmo, coloca todas as suas sopinhas aqui para eu ficar com água na boca, rsrs. Adoro sopas!

    Abraços, Fabiana.

  • Diana
    16 de agosto de 2012 23:47

    Amo sopo com vários legumes. Seu marido estava certo em cobrar vc para colocar a receita
    bjs

  • Vicentina
    17 de agosto de 2012 00:32

    Linda sopa Teresa, deve ser deliciosa com tantos ingredientes assim. Aqui em casa tbm gostamos muito de sopa, sempre faço.
    Bjs e Boa Noite

  • Lylia
    16 de agosto de 2012 21:38

    Oi Teresa,
    Aqui em casa também temos esse hábito de tomar sopa.Essa mistura sua deve ficar bem gostosa.Faço uma parecida.
    BJ ,
    Lylia

  • Artes da Mel
    17 de agosto de 2012 02:30

    Teresa aqui em casa tomamos muita sopa também, sempre. De legumes eh a minha preferida!
    Bjss
    Mel

  • Léia
    17 de agosto de 2012 03:13

    OI TERESA, AQUI EM CASA CHAMAMOS DE SOPA DE ENTULHO.
    PEGAMOS TUDO QUE ESTÁ NA GELADEIRA A MUITO TEMPO SEM UTILIDADES E FAZEMOS UMA BELA SOPA.A SUA FICOU APETITOSA.BEIJOS E TUDO DE BOM.

  • Iliane
    17 de agosto de 2012 14:08

    ah..amiga..uma sopinha a noite sempre cai bem..ainda mais cremosa assim..o marido tem razão em gostar..além de ser muito pratica essa sua..bjo grande e bom findi…li

  • Ana Claudia
    17 de agosto de 2012 16:53

    Sopa deliciosa, à noite combina muito bem!!
    Beijinhos
    Bom final de semana
    Ana Claudia

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