Sopa Caldo de Legumes tipo limpa geladeira, na verdade não é uma receita é uma sugestão para aproveitar as sobras de legumes… Faço com o que tem na geladeira e sempre faz muito sucesso. Meu esposo sempre me perguntava porque eu ainda não havia publicado no blog. Mesmo sem carne, frango, mas o sabor fica bom demais da conta. Deixo como sugestão para vocês aproveitarem as sobras de geladeira.
A quantidade e ingredientes vocês coloquem a gosto, aqui sempre priorizo a abobora que dá um sabor todo especial.
Caldo de Legumes
Ingredientes
- 04 dentes de alhos
- 02 cenouras
- 01 batata inglesa grande
- 01 chuchu
- 01 pedaço de abóbora
- 01 pedaço de pimentão
- 01 to mate madura
- 01 pedaço de repolho
- Cheiro verde a gosto
- 01 tablete de caldo de galinha e 01 litro de água quente.
Instruções
- Deixe cozinhar ate ficar amolecer os legumes, depois que desligar deixe esfriar e bata tudo no liquidificador acerte o sal se preciso tempere com pimenta se gostar e leve ao fogo para ferver e está pronta a sopa.
Notas
Refogo em uma panela dentes de alho amassados no óleo ou azeite em seguida acrescento os legumes e hortaliças cortados em pétalas.
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