Morrendo de amores por ter conseguido fazer um Bolo de massa de mandioca (puba) e o bolo ter ficado bem fofinho. Para vocês que não conhecem a massa de mandioca, ela é também é conhecida como mandioca mole, massa carimã ou puba. Aqui na Paraiba é conhecida com massa de mandioca.
Façam essa receita, resulta em um bolo macio e muito saboroso.
A massa Puba é extraída da mandioca fermentada que é muito utilizada na produção de bolos, biscoitos e diversas outras receitas típicas do norte-nordeste brasileiro. (fonte wikipedia)
Aqui é bem comum encontramos a massa da mandioca fermentada já pronta nas gondolas dos supermercados, geralmente fica ao lado da goma da tapioca.
Hoje refiz esse bolo para melhorar as fotos por aqui, sorte a minha que experimentei esse bolo novamente.
Amo um bolinho fresco, aqui no Teretetê vocês vão encontrar uma grande variedade de receitas de bolo.
Bolo de Massa Puba
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 3 xícaras de (chá) de massa puba
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 200 g de manteiga (1 xicara de chá)
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
- Primeiro peneire a massa de mandioca o sal e a farinha de trigo juntos e reserve.
- Depois na batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar bem misturados. Acrescente os ovos inteiros um a um e continue batendo até ficar esbranquiçado.
- Acrescente aos poucos o leite alternado com a massade mandioca peneirada junto com a farinha de trigo e a pitada de sal. Adicione o fermento em pó.
- Coloque a massa do bolo em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com trigo e leve para assar em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos ou faça o teste do palito , enfie o palito no bolo se sair limpo o bolo está bom.
7 comentários em “Bolo de massa de mandioca”
Fiz hoje! Ficou ótimo!!!! Meus familiares amaram.. sucesso absoluto! Obrigada por compartilhar está delícia!
Que maravilha!
Que legal! Fico feliz!
Maravilhoso um delicia
Que bom que você gostou, obrigada!
Já fiz várias vezes esse bolo e é maravilhoso, aqui em casa todos amam. Fica um pouco diferente do bolo nordestino de puba, mas é muito bom. Muito obrigada por compartilhar 🤗😘
Esse bolo é uma perfeição .