Bolo de Fubá com calda de coco

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Ainda bem que preciso arrumar algumas postagens antigas do blog, falo assim porque é um bom motivo para refazer receitas bem legais que tem por aqui que nem eu lembrava, quando vejo uma foto feia já quero fazer para atualizar as fotos, colocar umas melhorzinhas.
Hoje foi a vez desse Bolo de Fubá com com calda de coco, porque demorei tanto a fazer você, que delicia!!!
Já quero fazer mais vezes!

Bolo de Fubá com calda de coco

Ingredientes
  

Ingredientes da massa

  • 02 xícaras de chá de fubá tipo mimoso (aquele fininho)
  • 02 xícaras de chá de açúcar
  • 01 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 200 gramas de manteiga ou margarina
  • 05 ovos
  • 200 ml de Leite de coco
  • 01 colher de sopa de fermento

Ingredientes para a calda

  • 01 xícara de chá de açúcar
  • 200 ml leite de coco

Instruções
 

Modo de Fazer o Bolo

  • Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até virar um creme homogêneo. Junte a farinha, o fubá, alternado com o leite de coco, não se preocupe a massa fica com aspecto firme mesmo. Acrescente o fermento, bata mais um pouco para misturar.
  • Coloque o bolo em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, leve ao forno quente de 30 a 40 minutos ou ate dourar ficar douradinho. ( (faça o teste do palito antes de retirar do forno, se sair limpinho o bolo já está bom).

Modo de fazer a Cobertura

  • Leve ao fogo o açúcar, o leite de coco. Deixe ferver até formar uma calda espessa.
  • Regue o bolo com a calda ou colocar a caldinha a parte e cada um acrescentar a gosto. Foi assim que eu fiz, mas se você preferir fatiar o bolo e acomodar as fatias em um pirex, regando-as e polvilhando em seguida com coco ralado fica de muito bom gosto também.
Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!

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13 Comentários

  • Leonor Cerveira
    30 de abril de 2013 20:58

    Olá…
    Adorei a tua receita ;)…. Vou tirar um bocadinho :)…. Beijocas…

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

  • Andréa
    30 de abril de 2013 21:27

    É isso aí amiga, continue firme e forte, logo vc consegue seus objetivos.
    Adoro bolo de fubá, esse ficou bão demais…..hummm!

    Beijos, ótimo feriado!

  • Josy
    30 de abril de 2013 21:48

    Hummm que delicia Tê, adoro bolo de fubá e com essa calda de coco por cima, ficou de babar. Bela receita amiga. Adorei. Beijinhos, ótimo feriado

  • Belocas
    1 de maio de 2013 08:04

    Deve ser uma delícia este bolo de fubá ensopadinho.
    Bjs e bom feriado

  • Rosangela Cunha
    1 de maio de 2013 09:07

    Hummm, que delícia de bolo de milho!!!Beijinhos

  • Addicted
    1 de maio de 2013 09:10

    Ficou um bolo super apetitoso!
    beijinhos e um bom feriado 🙂

  • Suelen Tais Grein
    1 de maio de 2013 17:37

    Muito apetitoso 🙂

  • Guloso e Saudável
    2 de maio de 2013 15:54

    Olá Teresa,
    É uma ótima opção para um lanche, o bolo de fubá com cobertura de leite de coco fica delicioso e como disse é perfeito com um cafezinho.
    Beijos,
    Vânia

  • luci
    2 de maio de 2013 16:40

    Que delícia de bolo adorei
    beijos

  • Lylia
    2 de maio de 2013 21:31

    OI Teresa,
    IMagino como deve estar sendo difícil, mas vale a pena quando é para se alcançar um objetivo proposto.
    Bolo de fubá é sempre uma delícia.
    Bj,
    lylia

  • Susana Louro
    3 de maio de 2013 03:52

    Que bolinho bom… comia um pedacinho:)
    Adorei seu blog, ja me fiz sua seguidora!!!
    Beijinho
    Susana
    Sonhosnacozinha.blogspot.com

  • Ana Claudia
    3 de maio de 2013 18:57

    Delicia esse bolo, gostei demais.
    beijinhos, bom final de semana

  • Sileni Machado
    18 de maio de 2018 20:34

    Que delícia de bolo, Teresa!! E não vai leite de origem animal para a minha alegria, eba! Levo a receita!!
    Bjs, ótimo final de semana!! ❤️

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