Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Quem não gosta de bolo de cenoura com calda de chocolate?

O bolo de cenoura é um clássico que agrade sempre, e quando vem agregado a uma cobertura de chocolate então, hum delicia!

A cenoura é muito nutritiva e rica em vitaminas, uso muito para suco, sopas. Tem várias combinações com frutas que dá um suco delicioso, Cenoura + Laranja, Cenoura + Maçã, este último sou viciada. Adoro! Uma verdadeira delicia!

O bolo de cenoura com calda de chocolate apesar de ser fácil de fazer mas escuto muitas reclamações que das pessoas que o bolo fica solado.

Então, vou deixar algumas dicas funcionais para vocês fazerem um bolo de cenoura sem erro.

• Para a cor do bolo ficar lindinha sugiro descascar antes a cenoura que na nada impeça de o bolo ficar com a cor lindinha, as vezes as cascas estão meio pretinhas acaba interferindo na cor.

• Outro ponto é a quantidade de cenoura que vocês colocam no bolo, então geralmente a maioria das receitas cita a quantidade da cenoura pelo tamanho, mas tamanho de cenouras variam muito e o que pode ser a cenoura tamanho médio para você para mim pode ser tamanho grande.

• Geralmente uso de 250 a 300 gramas no máximo de cenoura, quanto mais cenoura mais ele fica pesado.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Imprimir receita Pin Receita

Ingredientes

  

Ingredientes para o bolo

• 1/2 xícara chá de óleo
• 03 ovos
• 02 cenouras médias sem casca picadas (aproximadamente 250/300 gramas)
• 02 xícaras chá de açúcar
• 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
• 01 colher sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura

• 05 colheres sopa de manteiga
• 01 xícara chá de chocolate em pó
• 3/4 de xícara chá de açúcar
• 05 colheres sopa de leite

Instruções

 

Modo de preparo do bolo

• Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme.
• Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando bem sem bater.
• Coloque em uma forma untada com margarina e trigo.
• Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.

Modo de preparo da cobertura

• Coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo, corte e sirva.

Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!

Compartilhe!