Bolo de banana com ameixa. Incrementei a tradicional receita do bolo de banana com farinha de rosca acrescentei a ameixa seca, vocês não tem noção o sabor e textura que ficou esse bolo, bem molhadinho uma delicia. Se o bolo de banana já era maravilhoso com ameixa surpreendeu de tão bom que ficou, sabor e aroma de bolo de festa, bolo de noiva, digo bolo de noiva porque aqui consumimos muito um bolo de noiva à base de ameixas.
Ingredientes:
04 bananas maduras
04 ovos
¾ xícara de óleo de girassol ou outro de boa qualidade
02 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
02 e 1/2 xícaras de açúcar
01 colher de sopa rasa de fermento
08 ameixas secas
Açúcar refinado a gosto para cobertura do bolo e canela se preferir
Modo de fazer:
Bata no liquidificador as bananas com os ovos e o óleo e o açúcar. No Final acrescente as ameixas e bata mais um pouco, não precisa deixar desmanchar as ameixas. Reserve.
Em uma bacia, misture a farinha de rosca com o fermento. Acrescente a esta mistura o creme batido reservado e misture bem com uma colher de pau . Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido.
Quanto tirar do forno polvilhe com açúcar e canela a gosto.
8 comentários em “Bolo de Banana com Ameixa”
Oi Tê, ficou com uma cor linda seu bolo.Parece delicioso.A combinação é boa.Arrasou.Tem sorteio no blog, ficarei feliz com sua participação.Boa sorte.Beijos querida.
Tereza,
um bolinnho é sempre bem vindo e feito com esses
ingredientes só pode ter ficado uma verdadeira delícia!
Receita nota 10, perfeita!
bjs
Que bolinho bom, com sabor de banana e canela, quero um pedacinho…
Beijocas
Tereza, também amei esta combinação. Bastou ter banana que fica um bolo maravilhoso!
Beijos e se cuide! Fabiola
Olá Teresa.
Que bolo lindo.
Tenho que experimentar… a receita vai comigo.
Beijinhos
Parece ótimo o seu bolo Teresa, vou anotar, quem sabe não experimento! bjs
Maura
Adoro bolo de banana! Vou experimentar essa receita com ameixa. Obrigada pela dica. Bjus
Andrezza