Bolo de Banana com Ameixa

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Bolo de banana com ameixa. Incrementei a  tradicional receita do bolo de banana com farinha de rosca acrescentei a ameixa seca, vocês não tem noção o sabor e textura que ficou esse bolo, bem molhadinho uma delicia.  Se o bolo de banana já era maravilhoso com ameixa surpreendeu de tão bom que ficou, sabor e aroma de bolo de festa, bolo de noiva, digo bolo de noiva porque aqui consumimos muito um bolo de noiva à base de ameixas.

Bolo de Banana com ameixa

Ingredientes: 
04 bananas maduras
04 ovos
¾ xícara de óleo de girassol  ou outro de boa qualidade
02 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
02 e 1/2 xícaras de açúcar
01 colher de sopa rasa de fermento
08 ameixas secas
Açúcar refinado a gosto para cobertura do bolo e canela se preferir

Modo de fazer:
Bata no liquidificador as bananas com os ovos e o óleo e o açúcar. No Final acrescente as ameixas e bata mais um pouco, não precisa deixar desmanchar as ameixas. Reserve.

Em uma bacia, misture a farinha de rosca com o fermento. Acrescente a esta mistura o creme batido reservado e misture bem com uma colher de pau . Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido.

Quanto tirar do forno polvilhe com açúcar e canela a gosto.

Bolo de Banana-1

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8 Comentários

  • Léia
    2 de abril de 2013 17:30

    Oi Tê, ficou com uma cor linda seu bolo.Parece delicioso.A combinação é boa.Arrasou.Tem sorteio no blog, ficarei feliz com sua participação.Boa sorte.Beijos querida.

  • Andréa
    2 de abril de 2013 17:43

    Tereza,
    um bolinnho é sempre bem vindo e feito com esses
    ingredientes só pode ter ficado uma verdadeira delícia!
    Receita nota 10, perfeita!
    bjs

  • Elsa
    2 de abril de 2013 18:10

    Que bolinho bom, com sabor de banana e canela, quero um pedacinho…
    Beijocas

  • Fabiola
    2 de abril de 2013 18:45

    Tereza, também amei esta combinação. Bastou ter banana que fica um bolo maravilhoso!
    Beijos e se cuide! Fabiola

  • Selene
    2 de abril de 2013 19:32

    Olá Teresa.
    Que bolo lindo.
    Tenho que experimentar… a receita vai comigo.

    Beijinhos

  • Trainee de Cozinheira
    2 de abril de 2013 20:09

    Parece ótimo o seu bolo Teresa, vou anotar, quem sabe não experimento! bjs
    Maura

  • Eli Conde
    17 de abril de 2013 00:07

    Adoro bolo de banana! Vou experimentar essa receita com ameixa. Obrigada pela dica. Bjus

  • Teresa Newman De Souza
    9 de maio de 2016 23:51

    Andrezza

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