Ah dias que não preparava um Bacalhau tão gostoso, sabe aquele Bacalhau com sabor de Bacalhau de casa de mãe, quem tiver oportunidade de fazer é uma excelente sugestão agora para Pascoa, fiz só a metade da receita porque rende muito.
A receita original peguei aqui no site MdeMulher, alterei só a quantidade manteiga porque no site diz 500 gramas mais acho que o certo seja 50 gramas, eles digitaram errado.
É sempre um prazer você aqui prestigiando o Teretete na cozinha.
Bacalhau na Panela
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 50 gramas de manteiga derretida
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 to mates picados
- 1 colher sobremesa de cúrcuma (açafrão)
- 1/2 xícara chá de coentro picado
- 1/2 xícara chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara chá de pimentão em tirinhas
- 4 xícaras chá de leite
- 200 ml de leite de coco
- 700 g de mandioca cozida e cortada em quadradinhos
- 200 g de queijo-de-minas picado usei queijo de coalho
Instruções
- Em uma panela grande aqueça a manteiga. Junte o alho e refogue. Acrescente a cebola, o tomate, o bacalhau, a cúrcuma, o coentro, a cebolinha, o pimentão e o leite. Mexa e cozinhe por 25 minutos.
- Adicione o leite de coco e a mandioca já cozida e deixe ferver por mais 10 minutos. Deve formar um caldo grosso. Desligue o fogo, ponha o queijo e, se desejar, polvilhe mais coentro picado. Sirva com arroz branco.
Notas
Cozinhe a mandioca até ficar macia, porém firme.
É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.
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17 comentários em “Bacalhau na Panela”
Adoro bacalhau!
E essa receita ficou com uma cara ótima.
beijos
Tete
Amiga to chegando, hummmmmmmmm
Fabuloso!!!
Bjusss
Márnia Einsfeldt
Apesar de não gostar de bacalhau adorei os ingredientes mas parece um bobó de bacalhau!!
bjs
Maura
Deve estar uma delicia.
Bj
Deborah
Tem sorteio lá no meu blog. Aparece lá!
http://www.delicias1001.com.br
Oi, Tereza,
Muito rico e saboroso este bacalhau! é como se fosse um bobó especial, né?
beijão e boa noite
obrigado por estar seguindo meu blog,adorei ,organização total, parabens, estou colocando seu link no meu blog…
espere muitas receitas novas de minha autoria,não sou profissional mas amo a COZINHA.
fiquem com DEUS.
Bacalhau é bom de todo jeito, aff…muito bom! Bjs.
Quando voçe falou “aquele com gostinho de casa de mãee”….já pensei….é dos meus rsrs
Beijos Teresa!
eu amo bacalhau ..e esse seu ficou maravilhoso..bjus
Nossa, que delícia. Gosto muito de peixe e a sua receita está apetitosa.
Abraço.
Teresa
Vamos postar delícias para o Carnaval numa BLOGAGEM COLETIVA?
Para quem está se preparando para cair na folia, ou simplesmente tirar essa folga para descansar, muitas delícias – leves e fáceis de preparar.
Publique alguma receita ou dica relacionada com o assunto.
Espero você junto comigo nesta blogagem.
Veja lá.
Bj
Deborah
http://www.delicias1001.com.br/2011/02/blogagem-coletiva-carnaval.html
Tete.. vou fazer já já..parabéns pelo blog.
Depois mt espiar rolvi entrar para o clube de blogueiras. Me visite, já te sigo…
http://quandonaoestudocozinho.blogspot.com/
fiquei com água na boca , delícia! Teve ter rendido um monte é receita para família reunida , né?
Que bacalhau maravilhoso! Ótimo para a Semana Santa.
bjs
Tereza esta receita esta demais, estou levando comigo agora mesmo.
Hum…
Bjo
Fê
Que delíciaaaa…. amei a receita!
Beijos e uma linda semana!
Que bacalhau delicioso! Amei!