Tapioca pra lá, tapioca cá e a tapioca sempre em alta. Adoro! Já fiz uma postagem aqui com o passo a passo de como fazer tapioca, agora o que diferencia é que a tapioca fica rendada. A tapioca rendada é basicamente o inverso da tapioca comum, o recheio é colocado primeiro na frigideira. No caso o sucesso da tapioca fica melhor com o queijo coalho por ser um queijo úmido.
Mas não é nada complicado fazer a tapioca rendada, vamos lá ao passo a passo.
Tapioca rendada
Ingredientes
- Goma de Tapioca hidratada e peneirada
- 01 Patada de sal
- Queijo de coalho ralado
Instruções
- 1–Peneire com uma peneira fina a goma de mandioca já hidratada com um pouco de sal e reserve.
- 2-Aqueça uma frigideira com teflon, não precisa untar. Coloque uma camada ralada e espalhada do queijo ralado, por cima do queijo coloque uma camada da massa de tapioca. Prefiro colocar a goma peneirando mais uma vez na própria frigideira no fogo, suja um pouco o fogão, mas a massa fica mais fininha, delicada. Caso ache que não tem esta habilidade, espalhe a goma já peneirada na frigideira quente espalhando com as costas da colher, deixando no formato de uma panqueca com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Deixe por aproximadamente 01 a 02 minutos em fogo médio, você vai perceber que a massa está se soltando das bordas, com ajuda de uma espátula vire o lado da tapioca deixe por alguns segundos. Com a espátula dobre a tapioca dentro da própria frigideira, Tire da frigideira, coloque em um prato e sirva quente. Recheio a gosto se preferir.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Tapioca rendada? Compartilhe nas suas redes sociais. Aproveite para seguir o Teretetê no Pinterest. Fez uma receita passo a passo? Então fotografe e me marque no Instagram @teretetenacozinha, adoramos ver as suas fotos e o resultado das iguarias compartilhadas com vocês.
4 comentários em “Tapioca rendada”
Adorei essa ideia. Tão simples e ao mesmo tempo deve ficar tão boa. Acredito que o queijo tostadinho além da crocância dá um sabor todo especial para a topioca. Hummmm. Boa ideia! Hehe
Quero aproveitar a oportunidade para te convidar a conhecer e seguir meu Canal no Youtube! Vai ser muito legal tê-la por lá nos ajudando a crescer! Link: https://www.youtube.com/user/receitaesperta Obridada e um grande beijo.
Tentei fazer, mas o queijo derreteu, se misturou com a massa e virou um trem doido…rsss
Alguma dica??
Ótima receita minha tia fez e postou uma foto no facebook. Como vivo em Portugal nem sempre temos goma nos supermercados tradicionais, mas hoje encontrei e não resisti a fazer.. Ficou deliciosa !!! Também tenho algumas receitas de sobremesas deliciosas no blog http://www.cocadaclub.com
Amei!!! Já deu vontade de comer