Fudge, doce chocolatudo famoso nos Estados Unidos, receita muito fácil e saborosa. Se não bastasse o fudge ser só saboroso ainda é P R A T I C O.
Já fiz diversas vezes inclusive para presentear e com certeza esses quadradinhos de chocolate faz sucesso por onde passa. Esta receita original é da diva da chocolatria e autora do livro “Loucuras de Chocolate”. Simone Izumi.
Ingredientes:
450 gramas de chocolate meio amargo.
01 lata de leite condensado
17 balas de caramelos de leite mastigáveis
01 xícara de (chá) de castanha de caju, (ou pistache, nozes, castanha do Pará…)
01 pitada de sal
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas na potência média por cerca de 2 minutos ou até que esteja derretido. Reserve.
Em uma travessa funda adicione o leite condensado e os caramelos descascados. Leve ao micro-ondas na potência alta por 3 minutos. (Os caramelos deverão estar derretidos) Misture até ficar homogêneo.
Agregue o chocolate derretido, a pitada de sal e as castanhas e misture tudo muito bem.
Em uma travessa previamente forrada com plástico filme ou plástico celofane (é preciso ter sobras de plástico para que depois de colocada a massa, você possa envolvê-la com o plástico) de cerca de 22×22 cm despeje a mistura, alise e nivele com o auxílio de uma espátula.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas, até ficar bem duro. Desenforme, retire o plástico e com uma faca grande e lisa, corte em quadrados.
Caso deseje, polvilhe com cacau em pó.
12 comentários em “Receita de Fudge”
Oi, Teresa,
Depois de pronto preciso manter essa delícia na geladeira?
Normalmente não, mas com o temperatura que está é bem recomendavél
Querida Teresa,
Me tira uma dúvida: qualquer bala de caramelo mastigável dissolve? Que marca você usou?
ADOREI!!! Levei a receita comigo.
Beijos, Irene
Irene está receita é uma delicia. Eu usei aqueles caramelos quadradinhos da embalagem transparente , a marca é embaré… por sinal vou colocar na receita a foto do caramelo
Vou fazer mas fiquei na dúvida…. Eles não melam? Depois de tirar da geladeira, posso embrulhar e guardar?
Esqueci de marcar….
Tem um aspecto super delicioso ,eu que adoro iam lambuzar toda…
bj
Tê,
com essa seleção de ingredientes só pode ter ficado delicioso!
Quadradinhos perfeitos, eu querooooooo!
Bjs, bom fds ♥
Terê que delicia.Ficou lindo e certamente delicioso.Beijos e bom final de semana.
Tê, que desbunde de chocolate, mulher! Eu já fiz fudge e também amei de paixão! Ai meu Deus, olha a dieta, já engordei 200g só de olhar. Mas que tá lindo, isso está! Beijocas pro cê!
Fabiola
Que aspecto delicioso Té.
Beijinhos
Adorei!! Parece ser muito gostoso! vou tentar fazer!