Bolo de Laranja

Bolo de Laranja é um dos meus Bolos preferidos! Essa receita de Bolo de Laranja não é a única que você vai encontrar por aqui, cada uma com sua particularidade. Esse tem a textura bem macia, parece um pão de ló!
Essa receita é com óleo, o que garante a leveza do bolo, pode ser alterado por manteiga, mas vai alterar a textura, que nesse caso é mais para pão de ló que bolo amanteigado.

Bolo de Laranja

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Ingredientes

  

• Massa
• 04 ovos
• 01 e ½ xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de *óleo (usei canola)
• 01 xícara de chá de suco de laranja coado
• 02 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 01 colher sopa de fermento em pó
• 
  
• Calda
• 01 xícara de chá de suco de laranja coado
• ¾ xícara de chá de açúcar
• Coloque tudo numa panelinha e misture.

Instruções

 

• Massa
• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Sem parar de bater vá adicionando o açúcar aos poucos.
• Em seguida, coloque as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição.
• Bata bastante até ficar esbranquiçado.
• Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja.
• Em velocidade baixa, vá colocando a farinha de trigo.
• Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente.
• Despeje a massa numa forma de furo central de 24cm bem untada e enfarinhada.
• Dê algumas batidinhas no fundo da forma para sair o ar.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado.
• Faça o teste do palito.
• Tire do forno e espere amornar para desenformar.
• Enquanto isso prepare a calda.
• Calda
• Leve ao fogo e deixe ferver. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente.
• Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo, ou se preferir sirva a parte.

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