Bolo de Fubá com goiabada

Atualizado em:

 

Bolo de fubá com goiabada, boa pedida sempre, acompanhado com um cafezinho então é tudo de bom.  Quem segue o Teretetê sabe o quanto gosto dessa combinação café com bolo fresquinho.  Hoje 16/05/2017 aproveitei para refazer esta receita com pretexto de atualizar as fotos.  Que sorte a minha, meu café da tarde hoje foi uma delicia com esse bolo de fubá com goiabada.

Bolo de Fubá

 
Ingredientes: 
(Xícara  medida 240 ml)
 

03 Ovos

01 e 1/3 xícara de (chá) de  fubá fino

01 e 2/3  xícara de(chá) de  farinha de trigo

3/4 xícara de (chá) de óleo de sua preferencia 

01 e 1/2 xícara de (chá de açúcar

01 xícara de (chá) de leite integral ou leite de coco

400 gramas de goiabada (usei metade no bolo e a outra metade na cobertura)

)1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Para facilitar:

 

1/3 xícara = 5 colheres (sopa) + 1 colher (chá)

2/3 xícara = 10 colheres (sopa) + 2 colheres (chá)

 

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o fubá.

Em uma tigela peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, acrescente a mistura do liquidificador e misture bem e reserve.

Corte a goiabada em cubinhos e passe os cubos de goiabada na farinha de trigo, deixando eles bem soltinhos, isso ajuda para que não desçam na hora de assar.

Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa, no final coloque os cubinhos de goiabada em cima da massa dando uma afundadinha com o dedo.

Asse em forno preaquecido à 180-200˚C até dourar, por aproximadamente 35/40  minutos.

Faça o teste do palito para ter certeza que o bolo está bem assado.


Usei a metade da goiabada para colocar no bolo a outra metade desmanchei no microondas para cobrir o bolo.

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9 Comentários

  • Eliana Scaramal
    28 de maio de 2009 18:00

    Bolo de fubá é pra mim voltar a ser criança eu amo de verdade. Fiquei encantada com essa receita.

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

  • Iliane
    3 de junho de 2009 18:48

    essa receita é boa mesmo não amiga?sempre faço e todos amam..bjus

  • Turquezza
    3 de junho de 2012 21:53

    Parabéns pelo “1000”
    Tenho umas 10 receitas de Bolo de Fubá rsrsrsr
    Testo todas que aparecem ….. esta vai ser mais uma.
    Obrigada.
    Você poderia colocá-la na nossa Mesa Junina lá no blog.
    Clique aí no Golfinho e apareça.
    Boa semana.
    Beijos.

  • Rosangela Cunha
    4 de junho de 2012 08:19

    Amei esse bolo ,com certeza irei fazê-lo !!!Bjocas

  • Cozinha da Monica
    4 de junho de 2012 14:53

    Menina! Amo bolo de fubá! Este bolo deve ser maravilhoso mesmo. Parece tão fofinho. Tão prático. Só bater tudo no liquidificar. Adorei. Quero experimentar. bj.

  • Nina Paim
    18 de junho de 2013 19:57

    Fica maravilhoso mesmo! Esse está me dando água na boca….beijinhos.

  • Julia Dieguez
    21 de junho de 2014 04:42

    Buenisimo el rey de las recetas todo esta buenisimo

  • nova pasta
    21 de junho de 2014 17:35

    maravilhoso

  • Maria de Fátima Paula
    3 de dezembro de 2017 10:13

    eita ela é ótima vou experimentar com a cobertura parece muito boa

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