Aprendi a comer Bolo de cenoura depois que fiz este. Na verdade nunca havia conseguido fazer um bolo de cenoura fofinho, mas depois de tantos comentários positivos desta receita de bolo de cenoura de Mauro Rebelo
fiz e nem precisa dizer que foi sabor a primeira vista, delicioso e bem fofinho.
Aqui em casa sempre gosto de ter um bolo pronto, quebra galho na hora que chega visitas e complementa refeições.
Receita e Texto de Mauro Rebelo
Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro
Ingredientes
- 03 ovos
- 02 xícaras chá de açúcar (320g)
- 02 xícaras chá de farinha de trigo (260g)
- 01 colher sopa rasa de fermento ou use colher medida
- 100 ml de óleo
- 300 g de cenouras
- 01 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- Cobertura de brigadeiro mole
- 01 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de nescau
- 01 colher sopa de manteiga
- 100 ml de creme de leite
Instruções
- Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem,
- Coloque a metade da massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, misture o chocolate em pó peneirado no restante da massa mexa ate misturar bem. Em seguida coloque a massa de chocolate sobre a massa de cenoura formando um circulo no meio da massa.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35/40 minutos ou ate que você faça o teste do palito e saia limpinho.
- Preparo Cobertura de brigadeiro mole
- Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite até ficar bem homógeno.
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6 comentários em “Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro”
O teu bolo está divinal com a cobertura de chocolate, nós adoramos bolo de cenoura, tb coloquei um hoje.
bjssss
amiga..sou igual a voce!!..meu bolo de cenoura que postei..foi o primeiro que fiz..tá lindo o seu..bjus e bom começo de semana..li
Bolo de cenoura é sempre uma boa pedida. Este seu, com chocolate, ficou lindo; e gostoso, pelo jeito dele.
Vi sua inscrição como seguidora do meu blog “Só Receitas Simples”. Grata pela visita e pela inscrição. Volte sempre!
Abraços
Um clássico sempre benvindo!
Seu bolo tá lindo!
Beijinhos
Adotei esta receita dele,e ja faço a um bom tempo, realmente é boa demais…
Aproveito para avisar que estou Retornando a blogosféra… passando pra dizer um Oi e desejar um ótimo findi…
bjssssssss
Ai que coisa de louco esse bolo amiga!
Fiz uma promoção no meu blog e gostaria de vc no sorteio.
Bjks