A mandioca faz uma combinação perfeita com os camarões neste delicioso prato baiano. O Bobó de camarão não segue receita ao pé da letra, cada um tem sua maneira de fazer. Este faço é sempre sucesso.
O bom do Bobó de camarão que é sempre muito apetitoso serve tanto serve de entrada como servir como prato principal acompanhado com arroz branco é uma farofinha.
Bobó de Camarão
Ingredientes
- 01 kilo de macaxeira aipim
- 01 kilo de camarão médio lavado
- 02 to mates cortados em cubinhos
- 02 cebolas cortadas em cubinhos
- 01 colher de sopa de azeite de oliva
- *01 colher de sopa de azeite de dendê
- 01 garrafa pequena de leite de coco 200 ml
- Sal cebolinha, coentro picado a gosto.
- Água o suficiente para cozinhar a macaxeira
- Uso pouco dendê mas acrescente a quantidade a gosto
Instruções
- Em uma panela coloque a macaxeira o sal e cubra com água e leve ao fogo até atingir uma textura macia, bem cozida, depois de cozido escorra a macaxeira e reserve.
- Em uma panela aqueça em fogo baixo o azeite de oliva e acrescente os tomates, as cebolas por último depois de refogado acrescente o camarão já lavado, refogue por aproximadamente 0 4 minutos retire do fogo e separe o camarão do caldo que se formou. Reserve ambos separadamente.
- Agora junto o caldo que formou do camarão, bata no liquidificador com o leite de coco e macaxeira, bata até que se forme um creme homogêneo. Se ficar pesado coloque mais um pouco de leite para não sacrificar muito o liquidificador.
- Depois de batido adicione essa mistura à panela com o camarão já refogado, incluindo o azeite de dendê e cheiros verde a gosto (cebolinha, coentro) cozinhe tudo em fogo brando por aproximadamente uns cinco minutos ou até ferver.
- Sirva quente.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bobó de Camarão? Compartilhe nas suas redes sociais. Aproveite para seguir o Teretetê no Pinterest. Fez uma receita passo a passo? Então fotografe e me marque no Instagram @teretetenacozinha, adoramos ver as suas fotos e o resultado das iguarias compartilhadas com vocês.
5 comentários em “Bobó de Camarão”
Hum! sou louca por bobò de camarão.
Adoro bobó de camarão! Acredita que esse prato na minha família é feito pelos homens?
Beijos e Bom fds!
Uau Teresa, bobó é bom demais… adoro!
Bjuss!!!
Eu queria não ser alérgica a camarão! Porque eu amooooooooooooooooooooo!
=D
Bjs
bobó é tudo de bom mesmo..ficou lindo o seu..bjus