Bobó de camarão

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O Bobó de camarão, receita que rende bastante e não precisa
muita coisa para acompanhar e ainda dá para usar um camarão que não precisa ser
grande, tentei passar para o papel a receita que faço no olho, pelo costume de
fazer já faço sem medidas.

Ingredientes:
1 1/2 kg de camarão limpo (médios)
01 garrafa de leite de coco
Tomates
sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
suco de limão
azeite
02 cebolas
1 kg macaxeira
2 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparo:



Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça o azeite e refogue a cebola picada. Acrescente a macaxeira cortada em tamanho pequeno mexa bem e complete com água fervente. Tampe a panela e deixe que a mandioca cozinhe, depois de cozida bate no liquidificador com a água que cozinhou

Em outra panela, faça um bom refogado, com temperos a gosto, 3 tomates grandes sem pele e sem semente. Junte a mandioca já cozida e batida no liquidificador, um vidro de leite de coco, coentro, sal leve ao fogo pra começar a esquentar depois e que coloca camarão.  Deixe cozinhar, no máximo uns oito minutos depois que colocar o camarão. Estando pronto, junte 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite dendê, mexa e desligue.
É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

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5 Comentários

  • Ezequiel
    1 de outubro de 2008 22:38

    Oi,Tia…
    Adorei seu blog! Agora ja sei onde tirar minhas duvidas e ter a CerTEzzzzza que vai ficar uma delicia….
    Afinal conhesssssO de perto suas receitas…GOSTOSAS!
    Bjos! Juliana

  • Teresa
    2 de outubro de 2008 15:02

    obrigado Ju, fique a vontade!

  • Márnia Einsfeldt
    2 de outubro de 2008 20:33

    Amiga…

    Parabéns pelo blog.
    Desejo muito sucesso!!!

    Adoro bolo de chocolate e molhadinho então… hummmmmmmm

    Eu quero…

    Bjuss

  • Maria de Fatima
    3 de outubro de 2008 16:35

    Newman,adorei teu blog.é maravilhoso,agora ficou + facil de pegar suas receitas.
    abraço

  • Teresa
    6 de outubro de 2008 15:14

    Marnia, Fatima.
    voltem mais vezes…

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