Cookies fácil, cookies com massa de bolo de caixinha.
Estou em falta com vocês, na realidade terminei o ano 2015 bem cansadinha. Tentei diminuir meus acessos ao mundo virtual, que veio calhar com a falta ou acesso de internet bem lento. Tenho vivido muito no sitio e dificulta que lá a internet é bem fraca. Vou me organizar melhor para agendar postagens para quando eu estiver por lá o blog se manter atualizado. Entre estas idas e vindas mas não vou deixar de passar aqui para tomar um café com vocês. Por falar em café, um cafezinho combina bem com cookies. E com uma receita de cookies fáceis igual a esse não tem que resista.
Esses cookies são feitos com massa de bolo pronta, o famoso bolo de caixinha. Pois dá para variar o sabor do bolo e agregar mais ingredientes como chocolate em gotas, raspas de chocolate, confeitos tipo MM, nozes, castanhas e variar bem e o sabor.
A textura dos cookies é deliciosa é só usar a criatividade sem falar que é muito fácil. Confesso que sempre faço só a massa mesmo e adoro!
Esta receita de cookies fácil foi inspirada em uma receita de um blog gringo Dearcrissy, .
Receita de Cookies Fácil –
Ingredientes:
01 massa pronta de bolo sabor chocolate (usei a da fleischmann)
02 ovos
01 colher de chá de baunilha (opcional)
1/3 xícara de manteiga amolecida (70 gramas)
Chocolate em gotas ou chocolate tipo MM
Modo de fazer
Na batedeira em velocidade média, coloque os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e o pó de massa de bolo pronta. Bata até ficar homogêneo.
Adicione na massa chocolate em gotas, ou mm e misture manualmente com a massa depois de pronta.
Leve a massa para gelar por aproximadamente 30 minutos. Depois da massa pronta e gelada faça bolinhas (tamanho brigadeiro) e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, aperte levemente as bolinhas para achata-las um pouquinho.
Deixe bastante espaço entre uma bolinha e outra, pois os biscoitos crescem bastante
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos ou até que eles estejam crocantes nas bordas e ainda macios no centro.
Retire do forno coloque sobre uma grelha para esfriar. Consuma frio.
