Fiz Bolo de frutas para receber umas amigas para um lanche da tarde, nem preciso dizer que foi sucesso, sabor e aroma indescritível.
Bolo de Frutas que também é chamado de Bolotone.
Adoro quando chega essa época de natal, comidas, aromas de festa toma conta da minha casa.
E a felicidade de escolher receitas para fazer, vocês não têm noção, o quanto eu amo tudo isso!
Bolo de Frutas
Ingredientes
- Bolo
- 01 xícara de chá de açúcar mascavo
- 03 gemas
- 03 claras em neve
- 03 colheres de sopa de manteiga
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo
- 01 xícara de chá de suco de laranja
- ½ maçã ralada
- 01 xícara de chá de um mix de frutas cristalizadas, se gostar acrescente passas
- 01 colher de sopa de fermento em pó
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- Cobertura
- 01 e meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro impalpável
- 02 colheres sopa de sumo de limão
- 02 colheres sopa de leite quente
Instruções
- Unte uma forma redonda de 20 cm ou forma de bolo inglês
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga e as gemas até obter uma mistura fofa.
- A seguir junte alternadamente o suco de laranja e a farinha aos poucos.
- Adicione as frutas, maçã ralada e misture, por ultimo as claras em neve e fermento mexendo delicadamente.
- Coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito.
- Deixe o bolo na forma até que esfrie completamente.
- Desenforme
- Cobertura
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- Prepare a cobertura em uma tigela com o açúcar peneirado, misture aos poucos o limão e o leite batendo com um garfo até obter um creme espesso.
- Se preciso adicione mais uma colher do leite ou limão. (cuidado para não deixar mole)
- Despeje por cima do bolo, decore a gosto.
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