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Molhos

Chutney de Abacaxi

Esse chutney de abacaxi fica perfeito para servir com os tradicionais assados, peru, lombo, pernil. Sem falar que combinação de frutas, sabor agridoce é a cara da mesa de Natal. Sirva ao lado dos assados em um potinho que garanto

Continue lendo >>

Bem-vindo(a)s ao
Teretetê na Cozinha

Sou Teresa Newman, Paraibana com formação superior em marketing. Tenho na culinária um hobby extremamente prazeroso pois a um só tempo posso exercitar “arte na cozinha” e expressar o meu amor e carinho pelas pessoas. Aqui compartilho minhas aventuras dentro e fora da cozinha.

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Bolo de Chocolate
Calda de Chocolate quente
Bolo Baeta
Doce de Banana na panela de pressão
Pão de forma caseiro

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teretetenacozinha

|Sanduíche de Frango cremoso| Receita| com a cara

|Sanduíche de Frango cremoso| Receita| com a cara de fim de semana. É uma delicia! E ainda dá para aproveitar as sobras de frango que tem na geladeira para preparar para fazer o lanche.

Ingredientes:

▫️Frango desfiado
▫️Bacon
▫️Cream cheese/leite
▫️Queijo cheddar ou outro queijo de sua preferência ralado
▫️Milho verde
▫️Cebola
▫️Cebolinha

Frite o bacon cortado em cubinhos na própria gordura e reserve.
Faça uma mistura de leite e cream cheese, mesma quantidade de ambos.

Na mesma frigideira, refogue a cebola, acrescente o frango desfiado, em seguida o bacon.

Misture todos os ingredientes, quando derreter o queijo acrescente o milho verde, tempere com sal e pimenta do reino e sirva no pão tipo brioche.
.

#lanche #receitadelanche #lanchedefrango #receitafacil #teretetenacozinha

Receita prática e deliciosa! Esse bolo de chocol

Receita prática e deliciosa!
Esse bolo de chocolate foi feito com apenas 1 ovo, receita econômica e maravilhosa!

Essa é pra pegar e não largar.
Só façam! Parece um brownie!
Simples, rápido e perfeito para acompanhar o café da tarde. Quem mais gosta de receitas fáceis assim?

Bolo de Chocolate (receita com 1 ovo)
Ingredientes

▫️150 ml de leite (3/4 de xícara)
▫️60 g de manteiga derretida
▫️1 ovo
▫️150 g de açúcar (3⁄4 xícara)
▫️80 g de farinha de trigo (1⁄2 xícara + 2 colheres de sopa)
▫️50 g de chocolate em pó
▫️1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
▫️1 pitada de sal
▫️1 colher de chá de suco de limão

Modo de fazer
Adicione os ingredientes no liquidificador na ordem abaixo
* Leite
* Manteiga derretida
* Ovo
* Açúcar
* Chocolate em pó
* Farinha de trigo
* Bicarbonato de sódio
* Suco de limão (adicione o suco do limão em cima do bicarbonato de sódio)
* Pitada de sal

Misture a massa no liquidificador por apenas 10 a 15 segundos.

Desligue o liquidificador e, em seguida, raspe as laterais do copo do liquidificador. Conecte o liquidificador novamente e misture por mais 5 a 10 segundos.
Não misture demais.

Coloque a massa em uma forma de bolo de 20 cm ou forma de pão de 25cm x 13cm, untada e polvilhada.

Asse o bolo em forno preaquecido a 180 °C cerca de 30 minutos. Faça o teste de palito para ter certeza de que está pronto. Não asse demais!

😋 #BoloDeChocolate #ReceitaSimples #CaféDaTarde #teretetenacozinha #bolocaseiro #boloterapia

Por aqui quando a goma da tapioca está ficando re

Por aqui quando a goma da tapioca está ficando ressecado eu lavo a goma. Coloco a goma em uma tigela coberta com água por algumas horinhas.

Quando tem tempo deixo até de um dia para o outro, era assim que mamãe fazia.

Depois escorro a água, seco a goma com uma toalha, tem de secar bem.

Depois peneiro a goma em uma peneira fina e uso como de costume.

Coloco na Tapy a goma já peneirada, assim a tapioca fica mais delicada.

#tapiocadoteretete #dicadodia #tapioca #gomadetapioca

Pra mim a tapioca quanto mais fina melhor, e vocês prefere como?

Fiz um bolinho de chocolate com calda de chocolate

Fiz um bolinho de chocolate com calda de chocolate quente para mimar uns queridos. E se eu disser a vocês que essa calda maravilhosa não vai ao fogo. Pois é! Peguem a receita.

Estava sem pique pra gravar um vídeo lindo, mas vocês perceberam o quanto essa calda é boa?

Ela servida quente é mais rala, fria fica bem consistente. Usem a gosto!🤎

|Calda de chocolate quente|
Receita fácil e deliciosa!
Essa é para pegar e não largar.

Ingredientes

▫️250 gramas de chocolate amargo ou meio amargo
▫️1⁄4 xícara de açúcar
▫️2 colheres de (sopa)de manteiga
▫️1 colher de chá de extrato de baunilha
▫️1 pitada de sal
▫️1⁄2 xícara de chá de creme leite
▫️1/4 de xícara de leite

Modo de Fazer

▫️Em um recipiente grande que possa ir ao micro-ondas misture o creme de leite com o leite e reserve.
▫️Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite com o leite.
▫️Aqueça no micro-ondas o creme de leite com o leite por aproximadamente 50 a 70 segundos.
▫️Use um recipiente grande o suficiente para permitir que o líquido ferva sem transbordar. ▫️Despeje o creme de leite imediatamente sobre o conteúdo do liquidificador.
▫️Bata em velocidade média/alta por aproximadamente 1 minuto.
▫️Remova a tampa com cuidado e raspe os lados do recipiente do liquidificador com uma espátula.
▫️Cubra e misture novamente por mais um minuto.

▫️Sirva em seguida, ela servida quente é mais rala, fria fica bem consistente.

#caldadechocolate #chocolate #chocolatequente #receitafacil #receitadodia #teretetenacozinha

Bolo de 5 Latas é o Bolo de milho do domingo. Os

Bolo de 5 Latas é o Bolo de milho do domingo. Os últimos dias não foram fáceis, mas não posso parar, bati a poeira e cá estou.
Curtam ❤️ essa receita, salvem, compartilhem! Estou precisando da ajuda de vocês para que a plataforma entregue meu conteúdo a mais pessoas.

Um abraço pra vocês, muito obrigada.

◽️1 lata de milho verde em conserva sem a água
◽️1 lata(medida) de açúcar
◽️1 lata(medida) de leite
◽️1 lata(medida) de flocão ou farinha flocada (milharina)
◽️½ lata(medida) de óleo
◽️50 g de coco seco ralado
◽️3 ovos
◽️1 colher(sopa) de fermento em pó
◽️1 pitada de sal

Modo de preparo

No liquidificador coloque o milho, o óleo, o açúcar, os ovos, o leite, a milharina e a pitada de sal.

Bata no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até incorporar bem todos os ingredientes.

Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, bata rapidamente só para misturar.

Despeje a mistura numa forma para pão (30 cm x 10 cm) untada e enfarinhada ou de preferir em uma forma com furo central com 22 cm de diâmetro.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Ou até que faça o teste do palito e saia limpo.

Desenforne morno.

#bolodoteretetenacozinha #bolodemilho #milho #milhoverde #milhodelata #teretetenacozinha #receitafacil

Tem bananas maduras por ai? Eu sendo vocês, já i

Tem bananas maduras por ai? Eu sendo vocês, já iria providenciar. Olhem essa belezura!💛 Já é a cara do fim de semana! Banana Bread, o queridinho pão de banana americano. Tem nome de pão, mas a textura é de um bolo, delicioso por sinal.

Foi com essa mesma receita que fiz pela primeira vez o Banana Bread, lá atrás quando comecei o Teretetê. Bons anos já! Quem acompanha o Teretetê desde o blog? Por sinal lá está meio abandonado, mas qualquer hora volto.

Levem a receita, fica uma delicia!
Abraços e uma abençoada semana para vocês !

Receita
Ingredientes:
Xícara medidora: 240 ml

1/2 xícara de (chá) manteiga (temperatura ambiente)
01 xícara de (chá) de açúcar
02 ovos grandes
1 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
01 colher de (chá) rasa de sal
01 xícara de (chá) de purê bananas bem maduras
1/2 xícara de (chá) de creme de leite
01 colher de (chá) de baunilha
1/2 xícara de (chá) de nozes picadas (opcional)
01 colher de (chá) de fermento em pó
01 colher de (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus
Unte uma forma de pão com margarina e reserve.

Em uma batedeira bata a manteiga o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos e bata ate ficar homogêneo.

Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o fermento.

Adicione à mistura da batedeira, misture até que fique encorpado. Adicione as bananas o creme de leite e a baunilha e o sal.

Misture bem, acrescentar as nozes e leve ao forno médio em forma untada, por cerca de 45 minutos
Deixe descansar por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grelha para esfriar.

#bananabread #paodebanana #receitadebolo #bolocaseiro #receitadodia #teretetenacozinha

Cadê os fãs do amarelinho? 💛Chega pra cá! Ho

Cadê os fãs do amarelinho? 💛Chega pra cá! Hoje tem cuscuz recheado com queijo coalho ralado, carne de sol desfiada e creme de requeijão.

Será que essa combinação tem como dar errado?

Para fazer o cuscuz recheado, preparei um creme de queijo com requeijão.

▫️Coloquei no fogo em uma frigideira , leite e requeijão de copo, tudo na mesma quantidade. Sempre mexendo, no fim acrescentei queijo coalho ralado.

▫️Depois fiz um cuscuz como de costume.
▫️Cuscuz pronto, desenformei e amassei com um garfo, e coloquei um pouco de manteiga.
▫️Montei as camadas em um pote plástico, apertando bem com as costas de uma colher a cada edição das camadas.

▫️Cuscuz
▫️Queijo coalho
▫️Creme de requeijão
▫️Cuscuz
▫️Carne de sol acebolada
▫️E por fim cuscuz.
Na hora de servir coloquei mais creme de queijo.

#cuscuzdoteretete #cuscuzdoteretetenacozinha #cuscuz #cuscuzrecheado #cuscuznordestino #cuscuznopote #culinarianordestina #receitasimples #campinagrande

“Quem congela, sempre tem” me resume! Aqui nã

“Quem congela, sempre tem” me resume! Aqui não falta frango desfiado, economiza tempo e facilita a preparação das refeições durante a semana.

Faço com um tempero mais básico, na hora que vou usar tempero a gosto dependendo de como vou usar, assim não fica todo o frango com o mesmo sabor.

Para 1 kilo e meio de frango:
Corto o frango em cubos grandes, tempero com sal e pimenta do reino .

Aqueço a panela de pressão, e selo todo o frango. Depois tempero com cebolas picadas e 3 dentes de alho amassados, acrescento um pouco de páprica, misturo bem e coloco na pressão por 15 minutos. Não acrescento água, cozinha com a própria água que solta do frango.

Espero sair a pressão, e desfio na batedeira.
Tipo 30 segundos, é muito rápido, se deixar muito tempo esbagaça o frango.

Depois de frio congelo as porções em saquinhos.

#frangodesfiado #frango #receitapratica #quemcongelasempretem #congelamento #receitadoteretete #dica #dicadecozinha #cozinhapratica #cozinhando #teretetenacozinha

Vocês tem hábito de congelar frango desfiado?

Teretete na Cozinha

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