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Farofa de Jerimum

Ingredientes
  

  • 1 1/2 xícara de Jerimum abóbora cozida em cubos ou esmagada com um garfo
  • 01 colher sopa de manteiga
  • 01 cebola pequena ralada
  • 01 xícara de farinha de mandioca
  • Coentro picado
  • Cebolinha picada
  • 01 pitada de sal

Instruções
 

  • Cozinhe o Jerimum (abóbora) e reserve.
  • Numa panela coloque a manteiga frite a cebola até dourar
  • Junte a a abóbora machucada ou em cubos e refogue mais um pouco
  • Adicione a farinha deixe torrar mais um pouco
  • Desligue acrescente a cebolinha e coentro picado e sirva.
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