Purê de Batata com Cebola Caramelizada
Ingredientes
- 1/2 kg de batata
- 01 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de leite
- 100 ml de creme de leite
- 01 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 4 colheres sopa de azeite de oliva
- 01 cebola cortada em cubos pequenos ou em fatias bem fininhas.
- Sal e noz moscada ralada a gosto.
Instruções
- Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor ainda quente.
- Em uma panela, misture a batata amassada, a manteiga, o leite, o creme de leite e o queijo. Leve ao fogo baixo mexendo até incorporar todos os ingredientes. Desligue
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola ate ficarem transparentes e levemente douradas. Tempere com o sal, noz moscada ralada , junte ao purê e sirva.