Para dessalgar a carne de desfiar com mais facilidade sol, coloque na panela de pressão por uns 20 min. Depois escorra e lave com água fria, em seguida desfie a carne ou passe no multiprocessador Aqueça a manteiga até que esteja fervendo e frite bem a carne.

Acrescente a cebola e quando estiver macia coloque a farinha para que a paçoca fique molhadinha.