Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne seca, tomates picadinho, pitada de pimenta e deixe refogar um pouco. Experimente o sal, se precisa corrigir.

Escorra o milho verde em uma peneira, lave com água e bata no liquidificador com uma xicara de leite.

Bata o milho até desfazer todos os caroços. Peneire e reserve descartando as cascas.

Para não empelotar, dissolva a farinha de trigo e o amido de milho em um pouco de leite, quando estiver bem dissolvido, junte ao leite restante.

Leve para uma panela e acrescente o milho que foi batido.

Tempere com sal a gosto.

Mexa sempre para não empelotar, por aproximadamente 15 minutos ou até ferver. Quando engrossar, acrescente o requeijão. Experimente o sal.Mexa para que derreta bem o requeijão.

Desligue e monte escondidinho de carne seca com creme de milho.

Primeira camada do creme.

Segunda camada de carne seca.

Finalize com outra camada de creme e cubra com a muçarela e leve ao forno para gratinar.