Bolo de Natal
Ingredientes
- 300 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 04 ovos
- 350 gramas de farinha de trigo peneirada
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 01 lata de leite condensado
- *300 gramas doces de goiabada cremosa Caso não encontre a goiabada cremosa, desmanche a goiabada em barra em ½ xicara de agua.
- 200 gramas de Ameixas secas
Glacê
- 01 xícara e meia chá de açúcar de confeiteiro
- 01 colher sopa de leite quente
- 01 colher sopa de suco de limão
- Frutas para decoração a gosto/ usei cereja fresca e nozes.
Instruções
Modo de fazer
- Coloque a ameixa no fogo com 01 xicara de agua e a metade do açúcar, deixe apurar um pouco no fogo ate amolecer as ameixas, depois de fria bata ligeiramente no liquidificador, não precisa bater bem para não desmanchar toda ameixa.
- Reserve.
- Na batedeira bata a manteiga com o restante do açúcar ate ficar um creme claro, acrescente os ovos um a um batendo bem ate ficar um creme embranquecido.
- Acrescente o trigo e continue a bater intercalando com os doces de ameixa e goiabada e leite condensado por ultimo acrescente o fermento.
- Leve ao forno preaquecido a 180° graus em forma untada e polvilhada.
Modo de preparar a cobertura
- Peneire o açúcar de confeiteiro e misture com o leite e o suco de limão ate ficar um creme homogêneo.
- Despeje sobre o bolo e decore com cerejas e frutas cristalizadas de sua preferencia.
Notas
Dica:
Se preferir acrescente frutas cristalizadas a massa, não coloquei
Se preferir acrescente frutas cristalizadas a massa, não coloquei