Bacalhau de Forno
Ingredientes
Ingredientes do bacalhau
- 1 quilo de bacalhau em lascas e dessalgado
- 04 dentes de alho
- 06 colheres de manteiga ou azeite
- 02 cebolas grande ralada
- Pimenta do reino a gosto
- 02 cenouras grande raladas
- azeitonas preta a gosto
Ingredientes do molho
- 01 litro de leite
- 06 ovos
- 06 colheres de farinha de trigo
- 01 tablete de caldo de galinha
- 01 lata de creme de leite com soro
- 01 pacote de queijo ralado
- noz moscada a gosto
Ingredientes do cobertura
- 01 tablete de biscoito salgado tipo cream cracker
- 01 pitada de noz moscada
- queijo ralado
Instruções
- Doure o alho socado e a cebola ralada com 4 colheres de manteiga e azeite, depois junte a cenoura ralada e o bacalhau e torne a refogar. Reserve.
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, o caldo de galinha e 02 colheres de azeite. Leve ao fogo e mexa ate ficar um creme de boa consistência acrescente o creme de leite + de queijo ralado.
- Bata no liquidificador o biscoito, depois junte o queijo ralado + uma pitada de noz moscada
Montagem
- Se preferir forre a travessa com batatas inglesas ou purê, depois coloque por cima o bacalhau refogado em seguida a camada do molho espalhe bem e por ultimo coloque a farofa de biscoito espalhada e leve a gratinar em forno moderado