Minestrone
Ingredientes
- 03 colheres sopa de azeite
- 01 cebola cortada em cubos
- 03 dentes de alho
- 300 g de carne em cubos usei músculo
- 01 cenoura sem casca em cubos
- 01 batata sem casca em cubos
- 01 xícara chá de vagem em pedaços
- 01 litro de caldo de carne
- 01 xícara chá de macarrão tipo padre-nosso
- 01 lata de feijão-branco em conserva
Instruções
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, adicione o caldo de carne fervente, tampe a panela e leve para cozinhar a carne por 15 minutos após começar a chiara pressão.
- Após os 15 minutos desligue e deixe sair à pressão. Adicione a cenoura, a batata e a vagem e abaixe o fogo e deixe cozinhar destampada até a carne e os legumes ficarem macios. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente, misture o feijão e sirva em seguida.