Aqueça um fio de óleo, junte a cebola e o alho, refogue em seguida acrescente o tomate picado, a carne seca desfiada e dessalgada e o arroz, refogue bem e acrescente a água quente. Quando começar a ferver abaixo o fogo e cozinhe o arroz em panela semi-tampada até quase secar a água, experimente o sal no meio do cozimento se preciso for coloque sal e pimenta a gosto. Depois de pronto acrescente cheiro verde a gosto.