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Torta de Ricota com de Geléia de Morango

Ingredientes
  

Ingredientes da torta

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 colher de sobremesa de baunilha
  • ½ kilo de ricota
  • 4 claras em neve

Ingredientes da Geléia

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 450 gramas de morangos

Instruções
 

Como fazer a torta

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos às claras em neve. Despeje em uma tigela e misture as claras mexendo de baixo para cima. Coloque em forma de abrir untada e enfarinhada e leve ao forno até começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Como fazer a geléia

  • Escolha morangos pequenos, e lave-os bem, retire os talos. Corte ao meio os morangos.Coloque em uma panela ,cubra com o açúcar e misture com uma colher de pau. Leve ao fogo baixo e cozinhe até que os morangos comecem a soltar líquido, aumente o fogo assim que ferver vigorosamente. Marque 18 minutos de cozimento. Ao final do tempo, delicadamente verifique com uma colher de pau para que a mistura não grude no fundo da panela. O ponto ideal e quando se inclina a panela e está se soltando. Retire do fogo e acrescente o suco de limão. Misture delicadamente e guarde em vidros esterilizados.
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