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Carne de Sol salteada com abóbora

Ingredientes
  

  • 500 gramas de carne de sol dessalgada cozida na pressão por 15 minutos só com água.
  • 50 gramas de cebola tomate e pimentão verde
  • Abóbora
  • Queijo coalho
  • Coentro picado cebolinha picada
  • Azeite a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Instruções
 

  • Corte a carne, o queijo coalho e a abóbora em cubos, tamanhos iguais.
  • Temperar a carne dessalgada com sal e pimenta.
  • Cozinhe a abobora até ficar al dente.
  • Doure a cebola em tiras no azeite, junte a carne, a abóbora cozida e saltear.
  • Temperar com sal e pimenta e juntar o coentro e a cebolinha picada e servir
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