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Salada de Natal - Salada Waldorf

Ingredientes

  • 02 maçãs verde
  • 02 maçãs vermelha
  • 01 xícara de uvas sem caroço
  • 01 talo de salsão
  • 1/4 de xícara chá de nozes picado grosseiramente
  • 01 limão
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 3/4 xícara de maionese
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

  • Lave e seque as maçãs e o talo de salsão.
  • Em uma tigela, misture o iogurte com a maionese, o azeite e o caldo de 1/2 limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  • Corte as maçãs, descarte as sementes e corte em cubinhos.
  • Corte o talo do salsão em fatias finas e junte as maçãs ao molho delicadamente, por fim acrescente as nozes picadas grosseiramente. Experimente o tempero e leve para gelar, sirva gelada.

Notas

As nozes podem serem substituídas por castanha de caju por exemplo, a maionese por creme de ricota, creme de leite, dá para adaptar ao seu modo, seu paladar.