Pernil Assado
Ingredientes
- 01 Pernil de Porco desossado com aproximadamente 3 quilos descongelado (retire 24 horas do freezer e coloque na geladeira).
- 02 colheres de sopa de manteiga
- Para a marinada
- 04 dentes de alho
- 02 folhas de louro
- 01 ramo de alecrim
- 02 colheres de sopa de sal
- 01 Pitada de pimenta do reino
- 02 xícaras de chá de suco de laranja
Instruções
- Bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador.
- Em uma assadeira, acomode o pernil besunte com manteiga e regue com a marinada (deixe marinando na geladeira pelo tempo que tiver disponível);
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 2 horas em forno a 200°C.
- Remova o papel-alumínio, asse até ficar dourado, regando de tempos em tempos com o caldo da assadeira (se os líquidos secarem completamente adicione mais vinho ao pernil);
- Sirva o pernil fatiado com o molho de sua preferência.