Deixe o feijão branco de molho em água por uma noite, ou cozinhe na panela de pressão.

Dessalgue a carne seca e reserve, cozinhe o feijão branco coberto com água até ficar macio.

Refogue o alho e a cebola e acrescente a carne seca e as costelas cobertas com água, na panela de pressão, depois de quase cozidas as carnes, coloque os legumes cortados em pedaços grandes para cozinharem junto com as carnes, cuidado para não deixar esbagaçar, depois de cozido desligue.

Misture em uma panela grande o feijão cozido, as carnes, os legumes, o caldo do cozimento acrescente a folha de louro e o caldo de bacon e uma pitada de pimenta, deixe ferver até o caldo engrossar.