Modo de Preparo

• Em uma bacia coloque o fermento biológico e o açúcar, a água morna e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• Mexa com a colher de pau até formar uma pasta.
• Deixe descansar por uns 10 minutos.
• Coloque o ovo, o sal, e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre.
• Deixe crescer por 20 minutos com um pano úmido por cima da bacia em local abafado.
• Unte uma forma de alumínio ou refratário com óleo e jogue a massa no fundo da forma abrindo com as mãos.
• Para ajudar deixe sua mão com uma camada de farinha para não grudar massa.
• Arrume uma camada de requeijão, em seguida coloque uma camada farta de de carne seca desfiada, regue com um fio de azeite.
• Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus.