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Bolo de Tapioca cremoso / Cuscuz de Tapioca

Ingredientes
  

  • 250 gramas de tapioca granulada
  • 200 ml de leite de coco
  • *400 ml de leite Observe se fica muito duro e acrescente mais leite se preciso
  • 3/4 xícara de açúcar ou a gosto
  • 100 gramas de coco ralado
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 pitada de sal

Instruções
 

  • Coloque o leite, o leite de coco, 04 colheres de leite condensado e o açúcar no fogo para aquecer.
  • Em uma tigela misture a tapioca e a metade do coco e vá acrescentando a mistura do leite morno misturando tudo muito bem sempre mexendo para não empelotar.
  • Depois de bem misturado, coloque em uma forma que dê para desenformar.
  • Cubra com plástico filme e deixe descansar por mais ou menos 30 minutos.
  • Depois desenforme no recipiente de sua preferência, cubra com leite condensado quantidade a gosto e o restante do coco ralado.

Notas

Dica:
Se for consumir no mesmo dia usar o coco in natura, caso contrário de preferência ao coco desidratado para evitar que o coco azede.
Conserve fora da geladeira, assim o bolo não fica duro.
Experimentou essa receita?Deixe-nos saber como foi o resultado!