Refogue os camarões em azeite e alho e reserve.
Descasque as mangas, corte em cubos reserve.
Em um copo misture o creme de leite, o suco de limão, o mel e o manjericão.
Misture bem, cubra e deixe na geladeira.
Forre um prato com as folhas higienizadas, coloque a camada de mangas cortadas, os camarões refogados, o queijo parmesão ralado por fim regue com o molho de creme de leite gelado e sirva.