Misture o leite condensado o fermento diluído na mesma medida (da lata) de água morna, a manteiga e os ovos.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até desprender das mãos.
Sove a massa por cerca de 10 minutos e divida-a em quatro cordões.
Abra cada cordão e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas, e enrole.
Use dois cordões para cada rosca, cruzando-os um sobre o outro.
Coloque em duas fôrmas redondas grandes, untadas e enfarinhadas, e deixe crescer em lugar aquecido por uma hora e meia ou até dobrar de volume.
Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.
