Cozinhe as batatas, sem deixar ficar muito mole.
No final do cozimento acrescente a cenoura ralada só para dar um susto.
Retire do fogo e passe na peneira.
Em uma tigela, misture todos os legumes e o frango desfiado.
Junte a maionese, o creme de leite, a mostarda e tempere com sal e pimenta.
Misture bem, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Sirva em seguida.